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现代人生活忙碌，饮食不均衡、作息不正常又缺乏运动，体内废物不断累积，长久下来容易诱发慢性病甚至癌症。许多民众为了防癌，在选择全谷根茎类的时候，特别偏爱地瓜、山药、糙米等养生食物。营养师指出，均衡饮食并搭配良好生活习惯，身体自然能排毒，过度追求单一食物功效，恐难达到保健效果。

許多人認為地瓜可以排毒而大量食用，事實上，適量且均衡攝取各種天然食物，就有助於身體自然排毒。

全谷根茎提供热量　地瓜糙米营养丰富

全谷根茎类是我们的主食，可以提供醣类和热量，调节身体新陈代谢，也是每天营养摄取应占最大部份的食物，对维持生理机能相当重要。有些民众为了追求更天然、营养的饮食，将家中白米饭全部改为糙米饭；也有不少养生人士经常食用地瓜，希望达到排毒和防癌的功效。

均衡摄取原态食物　身体自然能排毒

对此，圣马尔定医院营养室主任侯玟伊指出，人体有自然的排毒功能，保持充足睡眠、适度运动、均衡饮食等良好生活形态，并且尽量摄取“原态食物”而非加工食品，身体的新陈代谢能力就会好，自然有助于排毒。

相反地，如果饮食不均衡，过度偏好或偏废某种食物，人体反而无法顺利发挥排毒功能。因此，地瓜和糙米虽然营养价值高，却也不是排毒万灵丹；民众应避免依赖单一食物，以免难以发挥整体保健功效。