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目前,我們的主食還是「白米=碳水化合物」。曾經提過,碳水化合物一經攝取與分解之後,就會轉換成葡萄糖。葡萄糖跟砂糖一樣屬於醣類,都是人類能量的重要來源。我們吃的白米,是將糙米經過碾製,除糠層、… 詳全文 >
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消費者文教基金會於5日表示抽驗樣品含有未超標的殺蟲劑「加保利」,但農糧署和富里鄉農會分別抽檢,結果都是零檢出,強調有機米不含毒。對此,消基會抨擊抽驗包裝米不是同一批號,且公布自行抽驗的加保利… 詳全文 >
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為了保健養生,越來越多人願意花更多錢購買糙米,不過童綜合醫院營養師楊舒涵提醒,雖然糙米所含的膳食纖維、維生素和礦物質,比精緻化的白米保留更多營養,但患有腎病、腸胃消化功能不全或咀嚼能力差的老… 詳全文 >
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現代人注重健康養生,願意花大錢購買糙米,但消基會調查發現,6成糙米業者虛報糙米等級,且其中一件由農會產銷的有機糙米被檢出微量農藥「加保利」,雖然劑量未超出安全容許標準,對人體健康影響不大,但… 詳全文 >