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强化内脏的生命之源

稻米的原产地从东南亚到印度等地，它比属于阴性的白米还硬，颜色也较深，是中性食材。以中医观点，具强健内脏的效果，特别是胃及肠子。而借由强化内脏，可期待它改善血液循环及生理痛。

胚芽含有的维生素B1、B2、烟碱酸、纤维、钙及铁质，对于改善便秘及消除疲劳很有效果。丰富的维生素E可促进血液循环、缓和疼痛，因末稍血液循环障碍所致的手脚虚冷，也能得到改善。利用抗氧化的作用，能有效预防动脉硬化、老化及癌症。除此之外，植酸还有将放射性物质排出体外的效用。另外，它含有的γ- 氨基丁酸(GABA)成分，能安定血压，并可促进脑部活化、防止痴呆。

【食用秘诀】强化肠胃、改善生理痛

糙米是适合肠胃虚弱的食物。特别是有整肠作用的发芽糙米。寒性体质、生理痛的人在糙米添加黑芝麻盐食用，可改善其症状。

【热量】165kcal / 100g

【营养成分】

·铁质

·钙

·维生素E

·植酸（phytic acid）

·r-氨基丁酸