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坊間月餅口味創意無限,但對許多人來說,什麼口味不重要,月餅中一定要有那一顆鹹中帶香的蛋黃才對味,才叫過中秋!然而,你曾經想過為什麼鹹蛋都用鴨蛋製作嗎?懷疑雞蛋不能做成鹹蛋嗎?快往下看蘇妍臣營… 詳全文 >
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中秋佳節即將到來,「吃月餅、烤肉、剝柚子」已成為中秋佳節團聚歡慶的主要活動,俗話說:「月圓人團圓」,但總在歡度中秋佳節過後,發現人怎麼也跟著圓了呢?沒關係,別懊惱,把握以下小撇步,讓您享受佳… 詳全文 >
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葉怡妙營養師指出,中秋佳節將近,親友間或職場上常餽贈月餅禮盒,市面上從傳統月餅到琳瑯滿目的各式創意風味月餅,實在令人心動忍不住大快朵頤,團聚時刻面對滿坑滿谷的月餅誘惑,究竟該如何享用而不因此… 詳全文 >
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10月為國際乳癌防治月,最新研究發現,體重過重,肥胖和久坐的生活型態,已被證實會增加停經婦女罹患乳癌的風險。因此醫師臺北醫學大學附設醫院乳房外科主治醫師黃振僑指建議,婦女應適度控制體重,進行… 詳全文 >
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國民健康署表示,坊間月餅熱量高,以1顆約185公克雙蛋黃廣式月餅為例,熱量就高達800大卡,逼近3碗白飯(一碗白飯熱量約280大卡),建議選購時盡量挑選每100公克400大卡以下的月餅,並且… 詳全文 >
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中秋節腳步近,小心月圓人又圓!衛福部雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出,月餅、烤肉,及柚子,熱量都很高,是造成秋節肥胖3大寇。但是,只要民眾確實掌握「挑3選4」,則能讓慢性疾病患者,或正在減重… 詳全文 >
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中秋節前夕,台中慈濟醫院社區護理組最近發現,每10個糖尿病友就有2至3人出現血糖飆高的情況,追問原因都是提前享用過多的月餅所導致。台中慈濟醫院營養師顏慧菁提醒糖尿病友,月餅和柚子不是不能吃,… 詳全文 >
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皎潔的明月灑落大地,溫馨的中秋節來臨,此時的您是否正準備與家人親友團聚,一同賞月品茗、飽足一頓呢?然而酒足飯飽之後是否又像往年一樣,懊悔沒節制傷害健康?別擔心,其實魚與熊掌是可以兼得的,讓我… 詳全文 >
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一看到月餅就沒胃口?若將傳統月餅換成自己做的地瓜養生月餅,不僅熱量只剩1/5,還能兼顧腸道和眼睛保健,好看又好吃。癌症關懷基金會營養師黃書宜表示,地瓜盛產於秋冬季節,它與傳統月餅所用的麵粉、… 詳全文 >
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中秋節即將來臨,今年打算吃什麼月餅應景呢?吃膩了蛋黃酥和傳統月餅,看膩了焦黃色餅皮的月餅,不妨跟著衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思學做「紅藜月餅」,潔白透亮的餅皮中帶有紛紛紅點,切開後則是色彩… 詳全文 >
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吃膩了市售高熱量又油膩的月餅嗎?今年中秋節試試自己動手做健康月餅,甩掉高糖、高油的負擔。花蓮慈醫院營養師古晉瑜教大家製作「柚香冰皮月餅」,用自製的餅皮取代市售月餅常用的油酥皮,不僅熱量減半,… 詳全文 >
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一年一度的中秋佳節將至,又到了闔家團聚「大啖月餅、啃柚子、烤肉賞月」的日子。不過,為恭醫院李玉彩營養師提醒,面對美食佳餚,慢性腎臟病病友應謹記低鉀、低磷、低脂、低鹽、低蛋白等「5低原則」,才… 詳全文 >
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中秋節臨近,超市銷售的月餅不僅品牌眾多,品種也五花八門。按照相關規定,月餅包裝上應明確標示衛生許可證號、配料表、淨重、生產日期、保存期限等。消費者在挑選月餅時,要抵制「三無」產品,有5類人不… 詳全文 >
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小心吃出「月餅臉」!中秋節將至,民眾陸續購買或收到月餅禮盒,不過,一顆185公克的雙蛋黃廣式月餅為例,熱量就高達790大卡,逼近3碗白飯的熱量,且含糖量相當於19顆方糖。國民健康署提醒,傳統… 詳全文 >
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中秋節烤肉、吃月餅,很容易誤踩地雷,導致熱量破表!營養專家鼓勵大家多吃蔬果,尤其應景富含纖維質的文旦,1顆僅重約700公克,熱量才220大卡,甚至且比1碗飯,以及比1顆小蛋黃酥熱量都還低。台… 詳全文 >





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