華人健康網

近期本土疫情仍延燒不止，在疫情嚴峻期間，除了戴好口罩、少外出以減少接觸到病毒的機會之外，是否能藉由攝取能夠增強免疫力的菜餚，來增強對Covid-19病毒的抵抗力呢？近期有1位來自印度的營養學… 詳全文 >

白蘿蔔味辛性溫，中醫認為可「利五臟，令人白淨肌肉」，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動的作用。白蘿蔔所含豐富的維生素是抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧… 詳全文 >

膽固醇本身不可怕！可怕的是「氧化」 大家對油最大的誤解，就是把膽固醇當成壞蛋。膽固醇就算再高，也不會引發動脈硬化，等到膽固醇「氧化」變質時，才會成為引發動脈硬化的原因物質。也就是說，真正的壞… 詳全文 >

綠色多酚具有非常強的「抗氧化作用」，可以保護我們避免罹患活氧引起的失智症、腦梗塞、胃癌、攝護腺癌、卵巢癌、肺癌、白內障、黃斑部病變；褐色的食物對於多發性神經病變、自律神經失調、腸躁症、更年期… 詳全文 >

有「百藥之王」的美稱的薑黃，是製作咖哩等食物時，被廣泛拿來入菜的香料，其中的薑黃素（curcumin）成分，具有抗氧化、抗發炎兩大功能；此外，有一項來自美國的研究指出，每日補充適量薑黃素，不… 詳全文 >

體內累積過多自由基，可能會造成細胞內DNA的損害，進而導致癌症的發生。要對抗自由基，我們可以補充抗氧化食物，如維生素C、花青素及綠茶中的兒茶素等成分，以防止細胞癌化；根據一項美國的研究也指出… 詳全文 >

蘑菇因為富含人體必需胺基酸，有「蔬菜牛排」之稱，且因為熱量低又富含多醣、纖維質，易使人有飽足感，受到有減重需求族群的愛好。近期更有研究新發現，適量攝取蘑菇，似乎有助延緩身體的慢性發炎，進而遠… 詳全文 >

近日驚傳年僅54歲的金曲歌后詹雅雯，由於罹患帕金森氏症，左腦中度萎縮，在兩個月內爆瘦了8公斤。研究發現，芝麻油中具有強大的抗氧化力，除了可以保護心血管之外，當中的芝麻素，還可以透過預防神經元… 詳全文 >

巧克力中有一些含有抗氧化特性的成分具有促進減肥的效果。甚至有人因為採行巧克力飲食減肥法，在短短2週內就瘦了將近45公斤！其實只要吃對巧克力並掌握3要訣，巧克力也可以是幫助加快減重的利器喔！ 詳全文 >

隨著3C科技的盛行，造成滿街的低頭族，現代人眼睛過度使用已是家常便飯，而這樣的演變也造就「葉黃素」這個成分近年來在眾多保健食品中詢問度名列前茅。但葉黃素真的像外界說的這麼神奇？只要補充對所有… 詳全文 >

天氣冷呼呼，除了嗑火鍋，燒烤也備受青睞！沾著各種烤肉醬，除了要擔心含有過多的鈉及熱量之外，也要注意在高溫烹調中產生致癌物質，而提高罹患大腸癌的風險。究竟有沒有更健康的烤肉方法可以在烤肉時減少… 詳全文 >

紅石榴美麗多汁的果肉中除了富含高濃度花青素及鞣花酸，具有豐富的抗氧化效果，能幫助體內清除自由基，當中維生素Ｃ含量更是蘋果的1-2倍。近期國外有一項研究發現，紅石榴的好處還不只這一些！紅石榴的… 詳全文 >

古人認為茶是養生的仙藥、延壽的妙方，神農百草中記載「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目」根據統計，國人一年要喝掉4萬噸的茶，新營養食代程明偉營養師若因為喝茶好處多，就將長期將茶當水喝，過… 詳全文 >

蘑菇因為富含人體必需胺基酸，有「蔬菜牛排」之稱，且因為熱量低又富含多醣、纖維質，易使人有飽足感，受到有減重需求族群的愛好。近期更有研究新發現，適量攝取蘑菇，似乎有助延緩身體的慢性發炎，進而遠… 詳全文 >