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自由基是体内的恐怖份子！体内累积过多自由基，可能会造成细胞内DNA的损害，进而导致癌症的发生。要对抗自由基，我们可以适度补充抗氧化食物，例如：维生素C、花青素及绿茶中的儿茶素等成分，以防止细胞癌化；根据一项美国的研究也指出，绿茶中的儿茶素不仅能帮助抗癌，竟然还具有帮助减少内脏脂肪的效果。

内脏脂肪引起身体慢性发炎，进而导致各种慢性病发生

什么是内脏脂肪呢？内脏脂肪又称腹部脂肪，堆积于人体腹部脏器的肠系膜上，包围在内脏外围，相较于皮下脂肪，对体健康更有威胁性。这些堆积于人体腹部肠系膜上的腹部脂肪，会释放出许多促进发炎的细胞因子到血液里，不仅会造成胰岛素控制血糖的功能失调，还可能导致罹患第2型糖尿病、心血管疾病或高血压等慢性疾病的机率上升。

过去研究曾指出，要消除内脏脂肪，可以藉由适度摄取富含Omega-3的食物，或每周进行快走等方法，不过，除了每周适度运动之外，我们能否在日常饮食中藉由更简单的方法，轻松去除内脏脂肪呢？

研究：1日饮用4杯绿茶，8周后内脏脂肪、血脂均下降

根据英国《每日快报》（Daily Express）报导，一项由来自美国俄克拉荷马州立大学人类生活环境科学学院营养科学系（Nutritional Science , Human Environmental Science, Oklahoma State University ）的阿皮塔・巴苏博士（Dr. Arpita Basu）及其研究团队所进行，并发表在《美国学院学报》期刊（Journal of the American College of Nutrition）中的研究指出，适度补充绿茶，有助于降低代谢症候群患者的体重。

研究是以35名肥胖和具有代谢症候群的患者为受试者，将其随机分为实验组和对照组，研究人员给予实验组1天4杯绿茶，或1天2颗绿茶萃取物胶囊和4杯水；对照组则给予1天4杯水。其中，绿茶萃取物胶囊中的活性成分—表没食子儿茶素没食子酸酯（Epiogallocatechin-3-gallate, EGCG）与4杯绿茶相似。

内脏脂肪引起身体慢性发炎，进而导致各种慢性病发生。