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自由基是體內的恐怖份子！體內累積過多自由基，可能會造成細胞內DNA的損害，進而導致癌症的發生。要對抗自由基，我們可以適度補充抗氧化食物，例如：維生素C、花青素及綠茶中的兒茶素等成分，以防止細胞癌化；根據一項美國的研究也指出，綠茶中的兒茶素不僅能幫助抗癌，竟然還具有幫助減少內臟脂肪的效果。

內臟脂肪引起身體慢性發炎，進而導致各種慢性病發生

什麼是內臟脂肪呢？內臟脂肪又稱腹部脂肪，堆積於人體腹部臟器的腸繫膜上，包圍在內臟外圍，相較於皮下脂肪，對體健康更有威脅性。這些堆積於人體腹部腸繫膜上的腹部脂肪，會釋放出許多促進發炎的細胞因子到血液裡，不僅會造成胰島素控制血糖的功能失調，還可能導致罹患第2型糖尿病、心血管疾病或高血壓等慢性疾病的機率上升。

過去研究曾指出，要消除內臟脂肪，可以藉由適度攝取富含Omega-3的食物，或每週進行快走等方法，不過，除了每週適度運動之外，我們能否在日常飲食中藉由更簡單的方法，輕鬆去除內臟脂肪呢？

研究：1日飲用4杯綠茶，8週後內臟脂肪、血脂均下降

根據英國《每日快報》（Daily Express）報導，一項由來自美國俄克拉荷馬州立大學人類生活環境科學學院營養科學系（Nutritional Science , Human Environmental Science, Oklahoma State University ）的阿皮塔・巴蘇博士（Dr. Arpita Basu）及其研究團隊所進行，並發表在《美國學院學報》期刊（Journal of the American College of Nutrition）中的研究指出，適度補充綠茶，有助於降低代謝症候群患者的體重。

研究是以35名肥胖和具有代謝症候群的患者為受試者，將其隨機分為實驗組和對照組，研究人員給予實驗組1天4杯綠茶，或1天2顆綠茶萃取物膠囊和4杯水；對照組則給予1天4杯水。其中，綠茶萃取物膠囊中的活性成分—表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epiogallocatechin-3-gallate, EGCG）與4杯綠茶相似。

內臟脂肪引起身體慢性發炎，進而導致各種慢性病發生。