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平日沒時間煮鮮食沒關係，但年假有空的時候，可以自己動手做年菜給寶貝喔！ 因為自己煮年菜不僅時尚，而且照著食譜做一點也不困難。我們設計了毛孩專用的年菜食譜，而且每道都有個吉祥又年味十足的菜名！ 詳全文 >

國民健康署邱淑媞署長提醒，豬蹄膀、佛跳牆、米糕和八寶甜品等傳統年菜大多是高油、高糖的食物，一餐熱量約3474大卡，只要連續6天、每天吃1次，體重就可能增加2.1公斤，成人需從台北快走到台南才… 詳全文 >

每天睡超過8小時，上班上課還是覺得好累喔！冬季天氣冷颼颼，許多人久坐懶得動，容易氣血循環不良，感覺疲勞、精神懶洋洋、昏昏欲睡。知名料理達人蔡季芳建議，打擊冬日瞌睡蟲的秘訣在於「補氣」，每天來… 詳全文 >

「木羊」農曆年即將到來，新手媳婦正在為大年夜的團圓飯苦惱，擔心端不出氣派、健康又美味的年菜嗎？身兼藝人和媳婦角色的Ella陳嘉樺和型男主廚潘瑋翔建議，善用5種顏色的新鮮食材，適度運用調味料，… 詳全文 >

春節的腳步近了，家庭主婦開始為圍爐年菜傷神，現在，透過「雲端冰箱」，動一動手指，排隊名店年菜直接送到府，包括愛吃辣不可錯過的四川吳炒手、香到骨子裡的台南的西井村蜂蜜滷味，以及上海菜「紅豆食府… 詳全文 >

元宵節有「小過年」之稱，家家戶戶歡慶團圓時，也象徵年節即將步入尾聲，多數家庭主婦面對一堆消化不完的食材，不知該如何是好！台北慈濟醫院營養師蔡宛芮提醒，此時正適合管理家裡的冰箱食物，可別爲了節… 詳全文 >

小年夜，許多上班族正準備回家大快朵頤媽媽準備的豐盛料理，不過，根據國民健康署102年的調查發現，5成以上民眾有「過年肥」的情況，體重增加者平均增加1.9公斤，腰腹臃腫變形。擺脫過年肥要先從圍… 詳全文 >

過去一年，食安問題連環爆，尤以食用油品摻假事件最讓消費者恐慌，時隔幾個月，您還記得如何正確選油、用油嗎？趁農曆過年前夕，就讓蔡玲貞營養師再來幫大家做個寒假總複習，聰明挑選油品，且善用各種類油… 詳全文 >

傳統年菜普遍有油膩、太鹹、高糖、少纖維等缺點，不僅容易增加一般人的健康負擔，對慢性腎臟病友來說，食物中的大量磷、鉀、鹽及油脂更可能導致腎病惡化。台北慈濟醫院腎臟內科主任洪思群提醒，許多食物和… 詳全文 >

近年來，許多家庭會在農曆春節選擇在外用餐，可能是認為準備年菜等事宜太過繁瑣，加上不知如何將年菜做妥善利用與發揮，也很容易浪費了許多美味食材。本期報導特別邀請台北王朝大酒店廚藝團隊，由各領域的… 詳全文 >

每逢農曆春節，許多人放鬆心情，食慾也跟著放假、不受控制，對每餐熱量2500大卡的年菜來者不拒，一個假期吃下來，往往成了「大腹翁」或 「大腹婆」，國民健康署調查發現去年春節，近4成民眾平均增胖… 詳全文 >

年關將近，家家戶戶總會準備豐盛的年菜，不過，當家中出現癌症病患時，怎麼料理年菜就變成一門學問。癌症病人需有良好的營養支持，才能保持足夠體力對抗治療的副作用，提昇對治療的耐受性。癌症患者到底該… 詳全文 >

聰明忙碌的家庭主婦，今年年菜先學會巧用調味料「甩油」年菜食譜，不但不必再靠油爆香提味，自然降低食用油的量，還能保有年菜鮮甜美味，並在短時間內變化出一道道可口的年菜。人氣人妻Ella，本來就喜… 詳全文 >

吃膩大魚大肉的年菜，加上食品安全疑慮，今年台大醫院推出「多滋多彩」的年菜，台大醫院營養師鄭千惠表示，從三方面「改頭換面」，包括：完全不用一滴市售油，而以堅果取代；另外，烹煮方式只要烤蒸燉燙，… 詳全文 >