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年菜經常是大魚大肉而忘了蔬菜攝取,但千萬別讓狗狗吃得這麼不健康。因此,在狗狗年菜食譜中,設計了這麼一道以五色蔬菜為主的佛跳牆,讓狗狗在豐富的年菜中,可以吃得更均衡、更健康! 詳全文 >
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近年來食安問題不斷,許多人家中廚房吹起「天然風」,減少加工食品的攝取,改吃在地生產的新鮮食材,但如何將大眾化食材變身為「澎派」又精緻的年夜飯?衛生福利部苗栗醫院和頭屋鄉農會攜手合作,教大家發… 詳全文 >
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平日沒時間煮鮮食沒關係,但年假有空的時候,可以自己動手做年菜給寶貝喔! 因為自己煮年菜不僅時尚,而且照著食譜做一點也不困難。我們設計了毛孩專用的年菜食譜,而且每道都有個吉祥又年味十足的菜名! 詳全文 >
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這一年來,體內又增加了多少自由基?台中榮總營養室營養師郎惠芬表示,若體內自由基過多,細胞容易壞死,加速身體老化。但多補充含抗氧化營養素的食物,可消除體內過多的自由基,有助體內環保和身體健康。… 詳全文 >
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快過年了,家中少不了燉煮年菜,由於食安問題令人不安,因此,現在聰明的家庭主婦開始學會使用安全的調味料,其中在料理中扮演「狠角色」的醬油,為了安全起見,廚師建議使用非基因改造黃豆製成的醬油。 … 詳全文 >
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今年年菜想要吃什麼?傳統年菜肉類食材多,烹調高油糖鹽,一餐吃下來,每個人平均攝取1620大卡。近年來蔬食意識盛行,台大醫院營養師團隊運用65種新鮮食材,設計出10道地中海創意素食料理,每人份… 詳全文 >
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經過一年的辛勞工作,過年不僅要放鬆身心,也要補充元氣。常見的元氣好食材如紅黑棗、黑芝麻、花旗蔘(又名西洋蔘、粉光蔘或泡蔘)、黃耆、黨蔘、雞肉等,該如何料理才美味又養生?趕快來學知名料理達人蔡… 詳全文 >
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平日沒時間煮鮮食沒關係,但年假有空的時候,可以自己動手做年菜給寶貝喔! 因為自己煮年菜不僅時尚,而且照著食譜做一點也不困難。我們設計了毛孩專用的年菜食譜,而且每道都有個吉祥又年味十足的菜名! 詳全文 >
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國民健康署邱淑媞署長提醒,豬蹄膀、佛跳牆、米糕和八寶甜品等傳統年菜大多是高油、高糖的食物,一餐熱量約3474大卡,只要連續6天、每天吃1次,體重就可能增加2.1公斤,成人需從台北快走到台南才… 詳全文 >
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每天睡超過8小時,上班上課還是覺得好累喔!冬季天氣冷颼颼,許多人久坐懶得動,容易氣血循環不良,感覺疲勞、精神懶洋洋、昏昏欲睡。知名料理達人蔡季芳建議,打擊冬日瞌睡蟲的秘訣在於「補氣」,每天來… 詳全文 >
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「木羊」農曆年即將到來,新手媳婦正在為大年夜的團圓飯苦惱,擔心端不出氣派、健康又美味的年菜嗎?身兼藝人和媳婦角色的Ella陳嘉樺和型男主廚潘瑋翔建議,善用5種顏色的新鮮食材,適度運用調味料,… 詳全文 >
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春節的腳步近了,家庭主婦開始為圍爐年菜傷神,現在,透過「雲端冰箱」,動一動手指,排隊名店年菜直接送到府,包括愛吃辣不可錯過的四川吳炒手、香到骨子裡的台南的西井村蜂蜜滷味,以及上海菜「紅豆食府… 詳全文 >
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元宵節有「小過年」之稱,家家戶戶歡慶團圓時,也象徵年節即將步入尾聲,多數家庭主婦面對一堆消化不完的食材,不知該如何是好!台北慈濟醫院營養師蔡宛芮提醒,此時正適合管理家裡的冰箱食物,可別爲了節… 詳全文 >
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小年夜,許多上班族正準備回家大快朵頤媽媽準備的豐盛料理,不過,根據國民健康署102年的調查發現,5成以上民眾有「過年肥」的情況,體重增加者平均增加1.9公斤,腰腹臃腫變形。擺脫過年肥要先從圍… 詳全文 >
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過去一年,食安問題連環爆,尤以食用油品摻假事件最讓消費者恐慌,時隔幾個月,您還記得如何正確選油、用油嗎?趁農曆過年前夕,就讓蔡玲貞營養師再來幫大家做個寒假總複習,聰明挑選油品,且善用各種類油… 詳全文 >