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猴氣啦！喜迎猴年，如何料理年菜讓家人吃的健康又兼顧色香味俱全，可是難倒不少家庭煮婦！特別是市售外燴年菜由於製程不透明，往往有施用大量味精、雞粉等人工調料，甚至添加防腐劑的疑慮。有鑑於此，開平… 詳全文 >

猴塞雷！猴年怎麼吃出元氣，特別是健康年菜怎麼兼顧，令家庭煮婦們非常困擾。根據國民健康署的資料顯示，10道中式筵席菜的熱量1人份就可能高達1600大卡，為了健康吃無負擔，營養師教大家「食飽食巧… 詳全文 >

歲末年終將至，天氣逐漸轉涼，不僅大家吃鍋的機會大增，更有許多婆婆媽媽早已摩拳擦掌，準備著手挑選外購年菜。但歐于詳營養師提醒，不論是外購年菜，還是火鍋圍爐，在料理食材的選擇、烹調方式、食用上都… 詳全文 >

過年吃團圓飯，可不要吃出一身肥肉！根據國民健康署統計，春節過後，平均每個人會增胖約2公斤，造成身體負擔。健康管理中心營養師羅心余建議，多選擇半葷素菜餚來取代傳統的大魚大肉， 例如：彩椒肉片、… 詳全文 >

年節美食一籮筐，但對全台約150萬名糖尿病患者來說，這些食物往往只能遠觀，無法品嚐。不過，台北醫學大學附設醫院營養師余思潔表示，其實糖尿病病友掌握好六大類飲食均衡的原則，每餐把握吃4碗的哲學… 詳全文 >

愛吃肉乾、魷魚絲、蜜餞、瓜子等零食，小心「鈉」量攝取破表，引發頭痛！根據美國約翰霍普金斯大學2014年最新研究發現，每天少攝取2,300毫克的鈉，約1茶匙的鹽，可降低頭痛機率約3成，董氏基金… 詳全文 >

過年吃丸子象徵團圓、圓滿，之前我們有介紹過不少種丸子，但從沒介紹過雞肉丸子，雞的諧音等於『家』，也是過年經常使用到的食材，加上不同顏色的配料，就可以捏出多彩又喜氣的漂亮丸子喔！ 詳全文 >

如果不想在過年期間變成病貓，不妨趕快提升免疫力，臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳建議，多攝取蔬菜水果等新鮮食物，打造最佳免疫力，不讓病毒入侵，特別推荐在家自製「元氣養生鍋」食用，不但… 詳全文 >

年菜經常是大魚大肉而忘了蔬菜攝取，但千萬別讓狗狗吃得這麼不健康。因此，在狗狗年菜食譜中，設計了這麼一道以五色蔬菜為主的佛跳牆，讓狗狗在豐富的年菜中，可以吃得更均衡、更健康！ 詳全文 >

近年來食安問題不斷，許多人家中廚房吹起「天然風」，減少加工食品的攝取，改吃在地生產的新鮮食材，但如何將大眾化食材變身為「澎派」又精緻的年夜飯？衛生福利部苗栗醫院和頭屋鄉農會攜手合作，教大家發… 詳全文 >

平日沒時間煮鮮食沒關係，但年假有空的時候，可以自己動手做年菜給寶貝喔！ 因為自己煮年菜不僅時尚，而且照著食譜做一點也不困難。我們設計了毛孩專用的年菜食譜，而且每道都有個吉祥又年味十足的菜名！ 詳全文 >

這一年來，體內又增加了多少自由基？台中榮總營養室營養師郎惠芬表示，若體內自由基過多，細胞容易壞死，加速身體老化。但多補充含抗氧化營養素的食物，可消除體內過多的自由基，有助體內環保和身體健康。… 詳全文 >

快過年了，家中少不了燉煮年菜，由於食安問題令人不安，因此，現在聰明的家庭主婦開始學會使用安全的調味料，其中在料理中扮演「狠角色」的醬油，為了安全起見，廚師建議使用非基因改造黃豆製成的醬油。 … 詳全文 >

今年年菜想要吃什麼？傳統年菜肉類食材多，烹調高油糖鹽，一餐吃下來，每個人平均攝取1620大卡。近年來蔬食意識盛行，台大醫院營養師團隊運用65種新鮮食材，設計出10道地中海創意素食料理，每人份… 詳全文 >