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变胖容易，减重却很难！根据以往经验，许多人在春节期间心情放松，年菜和零食吃不停，收假后往往有“过年肥”的现象。台湾“国健署”提醒民众，要维持健康体重不发胖，新的一年可从慎选健康低脂年菜开始；传统年菜肥滋滋，若饮食毫不节制，9天后体重恐约2.9公斤，需从台北快走到屏东才能瘦回来。

根據以往經驗，許多人在春節期間心情放鬆，暴飲暴食，收假後往往有「過年肥」的現象。

高热量+高饱和脂肪　传统年菜口口惊心

台湾“国健署”表示，传统年菜常有佛跳墙、蹄膀、米糕、八宝甜品等菜色，多为高油脂、高饱和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多酱汁食物，一餐下来可能摄取热量高达3200大卡，1位体重60公斤的成年人每一餐约需700大卡，若年节期间毫无节制，估算会让体重增加约2.9公斤，得要从台北快走到屏东才能消耗多余热量（以每小时6公里的速度，需快走410公里）。

除了摄取热量惊人之外，传统年菜所含的饱和脂肪也高得吓人！以健康体重60公斤的成人、轻度工作者，每餐所需热量约700大卡，饱和脂肪提供的热量不超过摄取总热量10％来计算，每餐最多只能摄取7公克的饱和脂肪，但台湾“国健署”估算一顿传统年菜就含有高达66公克的饱和脂肪，相差将近10倍，易对人体健康带来危害。

饱和脂肪别超过　日需总热量10％

台湾“国健署”署长邱淑媞提醒，美国最新发布的“2015-2020饮食指南”取消对胆固醇摄取量的建议，许多民众误认为可以放心地吃高胆固醇食物，却忽略了指南中明定应减少饱和脂肪的摄取，并建议饱和脂肪之建议摄取上限应低于每日建议摄取总热量10％。

饱和脂肪常存在于动物性油脂、肉类及奶类（乳脂肪），其中动物性肉类中又以红肉的饱和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、猪肉，民众应适度减量摄取。