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傳統年菜雖好吃,但卻隱藏著高油、高鹽、膳食纖維不足等問題。除夕過後,開始為一堆吃不完的年菜料理及祭拜牲品傷透腦筋?別擔心,國民健康署教您將「剩食」改造成營養與美味兼顧的「虎旺」新菜,透過年菜… 詳全文 >
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農曆新年快到了, 在疫情下團聚過好年,吃年菜同時也能吃出免疫力,就再好不過了!臺中榮總營養室推出美食結合提升防禦力的「彩虹飲食」,富含茄紅素、葉黃素、花青素等抗氧化營養素,有助調節免疫力,並… 詳全文 >
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春節即將到來,家庭主婦忙著準備各種討吉利的年菜,其中一道象徵「節節高陞」的冬筍魷魚螺肉蒜湯,更是老饕必吃料理,這一道相當受歡迎台式古早味的酒家菜,已經代代傳香。衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師… 詳全文 >
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春節即將到來,圍爐團聚少不了大魚大肉、各種好料,今年春節長達九天,這樣吃下去熱量一定爆表,猜猜看,哪一道年菜熱量最高?別再誤會佛跳牆了!年菜怎麼吃才可以享受美食又不變胖?拒絕年後幸福肥?別擔… 詳全文 >
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過年要小心,千萬別把過多熱量一起吃下肚,讓虎年成了發福年。亞東醫院營養科陳煌其營養師提醒民眾,過年期間飲食的選擇是相當重要的,尤其是慢性病患者包括糖尿病、高血壓5大族群患者應該聰明吃年菜,才… 詳全文 >
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在新春年假期間,民眾因為家人團聚及假期的愉快心情,會購買年節應景食品享用,食品藥物管理署提供幾項選購小撇步,讓大家吃的安全,輕鬆過好年: 詳全文 >
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過年年菜準備好了嗎?一想到做年菜,必需花好幾天時間準備食材和烹煮,不但搞得心情焦慮、滿身油煙,更擔心吃下去的熱量破表和成分是否安全。擔任和信醫院營養部主廚的林秉宏,不藏私公布米其林星級食譜與… 詳全文 >
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令人期待的農曆春節即將到來,一家人圍爐相聚免不了要準備一桌子的年菜!但值得注意的是,若在圍爐團聚時沒有適度節制,恐在不自覺下攝取超標的熱量,讓你在年節過後身材圓了一圈;不僅增加身體負擔,還有… 詳全文 >
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又是年節時分,過年時和家人團聚圍爐總免不了大快朵頤一番,以慰勞一年的辛勞,但是在過年期間的飲食需要避免大魚大肉通通來者不拒的情況,才能保住腸胃的健康,以下針對不同體質的病人給予一些飲食上的小… 詳全文 >
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年關將至,準備豐盛的年菜時,要如何煮出對全家人健康有益,又美味兼具的料理呢?在此向您介紹三道低升糖指數年菜,配合蒸、烤、涼拌的烹調方式,讓你煮出比傳統年菜低油、低脂、低熱量的健康年菜。 詳全文 >
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過年的年菜琳瑯滿目,尤其一盅熱氣騰騰、香味四溢佛跳牆,可說是年菜界的「天菜」!道地的佛跳牆食材有多達數十種,像是,鮑魚、魚翅、干貝、炸排骨等,令人食指大動!減重名醫劉伯恩說,吃佛跳牆其實不必… 詳全文 >
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過年了,家家戶戶正準備年菜,像是佛跳牆、火鍋、豬腳等大魚大肉都不可少,小心攝取過多高油、高熱量食物,恐膽結石來報到,尤其有膽結石也未必都會出現腹痛的症狀;而女性發生膽結石的機會是男性2倍,都… 詳全文 >
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2020鼠年到來,除了健康吃年菜,過年期間也要多運動,甩開肥胖又強身!現在就跟著國泰綜合醫院物理治療師簡文仁,一起來做「鼠年如意操」!透過伸展動作、訓練肌力與反應,不但有助協調平衡,還能強化… 詳全文 >
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農曆新年將至,一年一度的重頭戲又要上場了,如何張羅年夜飯,是很多廚房掌門人的困擾,讓我們跟著營養師一起來準備豐盛、有年味、均衡、健康的年夜飯吧! 詳全文 >
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過年「腸腸」拉警報嗎?大腸癌的發生人數,已經多年位居10大癌症之首,所幸自103年起已連續兩年下降,國民健康署教你過年顧腸3撇步,不但圍爐不怕腸胃吃不消,也能遠離大腸癌的威脅! 詳全文 >