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近幾年因為宅配的產業興起,民眾在準備春節年菜時,逐漸由自己備菜,改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜,輕鬆準備圍爐佳餚。因此,年菜的保存溫度,是安心吃團圓飯的重要關鍵。食藥署提醒民眾,冷藏食… 詳全文 >
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春節連假即將要結束了,這幾天年菜大餐吃飽飽,除了肚子生出一塊小肥肉外,不少人也有火燒心的問題。到底有哪些原因會容易導致胃食道逆流?Anna李宜樺營養師盤點8大NG食物,以及4大NG行為幫你一… 詳全文 >
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過年的圍爐宴上,一盅熱氣騰騰、香味四溢佛跳牆,可說是年菜界的「天菜」!道地的佛跳牆食材有多達數十種,像是鮑魚、魚翅、干貝、炸排骨等,令人食指大動!台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師… 詳全文 >
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春節即將到來,全家歡喜團圓迎兔年,與親朋好友圍爐享受年菜饗宴,是不容錯過的焦點。根據衛生福利部國民健康署資料統計,農曆春節期間將近4成民眾有體重增加的情形,平均增加1.7公斤。臺中榮總營養室… 詳全文 >
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春節即將到來,家家戶戶趕辦年貨、備年菜,忙得團團轉。臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提供「眼觀、辨味、適量、均衡」四訣竅,幫助負責辦年貨、備年菜的主婦與主夫,從年貨採購開始把關,讓年菜吃的均衡又健康… 詳全文 >
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農曆春節年關將至,與家人圍爐吃年夜飯團圓,是重要的習俗之一,其中常見的幾道年菜,在享用時與部分藥物有交互作用,藥師公會全聯發言人王明媛指出,在特別提醒民眾必須要特別留意,以免影響藥物效果。象… 詳全文 >
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傳統年菜雖好吃,但卻隱藏著高油、高鹽、膳食纖維不足等問題。除夕過後,開始為一堆吃不完的年菜料理及祭拜牲品傷透腦筋?別擔心,國民健康署教您將「剩食」改造成營養與美味兼顧的「虎旺」新菜,透過年菜… 詳全文 >
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農曆新年快到了, 在疫情下團聚過好年,吃年菜同時也能吃出免疫力,就再好不過了!臺中榮總營養室推出美食結合提升防禦力的「彩虹飲食」,富含茄紅素、葉黃素、花青素等抗氧化營養素,有助調節免疫力,並… 詳全文 >
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春節即將到來,家庭主婦忙著準備各種討吉利的年菜,其中一道象徵「節節高陞」的冬筍魷魚螺肉蒜湯,更是老饕必吃料理,這一道相當受歡迎台式古早味的酒家菜,已經代代傳香。衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師… 詳全文 >
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春節即將到來,圍爐團聚少不了大魚大肉、各種好料,今年春節長達九天,這樣吃下去熱量一定爆表,猜猜看,哪一道年菜熱量最高?別再誤會佛跳牆了!年菜怎麼吃才可以享受美食又不變胖?拒絕年後幸福肥?別擔… 詳全文 >
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過年要小心,千萬別把過多熱量一起吃下肚,讓虎年成了發福年。亞東醫院營養科陳煌其營養師提醒民眾,過年期間飲食的選擇是相當重要的,尤其是慢性病患者包括糖尿病、高血壓5大族群患者應該聰明吃年菜,才… 詳全文 >
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在新春年假期間,民眾因為家人團聚及假期的愉快心情,會購買年節應景食品享用,食品藥物管理署提供幾項選購小撇步,讓大家吃的安全,輕鬆過好年: 詳全文 >
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過年年菜準備好了嗎?一想到做年菜,必需花好幾天時間準備食材和烹煮,不但搞得心情焦慮、滿身油煙,更擔心吃下去的熱量破表和成分是否安全。擔任和信醫院營養部主廚的林秉宏,不藏私公布米其林星級食譜與… 詳全文 >
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令人期待的農曆春節即將到來,一家人圍爐相聚免不了要準備一桌子的年菜!但值得注意的是,若在圍爐團聚時沒有適度節制,恐在不自覺下攝取超標的熱量,讓你在年節過後身材圓了一圈;不僅增加身體負擔,還有… 詳全文 >
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又是年節時分,過年時和家人團聚圍爐總免不了大快朵頤一番,以慰勞一年的辛勞,但是在過年期間的飲食需要避免大魚大肉通通來者不拒的情況,才能保住腸胃的健康,以下針對不同體質的病人給予一些飲食上的小… 詳全文 >