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年节大餐多半热量高、口味重，加上多吃少动的生活型态，反而容易让身体陷入不健康的风险中。尤其提醒怀孕初期的准妈妈，应掌握“重质不重量”的饮食原则；此时若摄取过多热量，极大机率可是胖在妈妈身上喔！

中式饮食诀窍：清蒸较佳‧减少调味料

鸡、鸭、腌渍肉品（香肠、腊肉）、牛肉拼盘等肉类，是春节餐桌上不可或缺的项目，尤其是鸡有闽南语中的“起家”之意，全鸡更象征着全家福。然而，肉类虽富含蛋白质、铁质，但肉类年菜料理多以佐料及多道工序烹调过，有高油、高盐、高热量的风险；而加工过的腌渍肉品，更内含亚硝酸盐等多种添加物，存在着致癌因子。

【建议】：

1. 白肉为佳，避开肥肉和皮（如三层肉）；若选购鸡肉以“烤鸡”为主，且不要再沾取调味料。

2. 少吃丸子类，如狮子头、饺类，这也属加工肉品的一种。

3. 尽量不吃加工肉品；若孕妇过年嘴馋，香肠、腊肉建议先蒸过（可减少亚硝酸盐的量），分量上1指头（约2小片）就好，并可搭配大蒜或青蒜一起入口。餐后建议多补充高维生素C的水果，有助于清除亚硝酸盐等有毒物质。

4. 内脏类含高油脂，还可能累积重金属成分，少吃为妙。