華人健康網

年假爱吃肉干、鱿鱼丝、蜜饯、瓜子等零食，小心“钠”量摄取破表，引发头痛！根据台湾董氏基金会表示，1份100克的干蜜饯，钠量竟然高达6369毫克，而愈嚼愈有劲的鱿鱼丝、鳕鱼丝也不遑多让，1份100克的钠量也达1418毫克，都远达超过台湾卫福部建议成年人每日钠摄取建议的2400毫克。

每100克瓜子，竟然也有387毫克鈉含量。

研究：钠摄取量过高会引发头痛　

钠摄取过量，除了会增加肾脏负担、心血管疾病风险之外，甚至会引发头痛！根据美国约翰霍普金斯大学2014年最新研究发现，每天少摄取2,300毫克的钠，约1茶匙的盐，可降低头痛机率约3成，此研究结果已发表于《英国医学杂志开放版》期刊。

台湾董氏基金会食品营养组许惠玉主任表示，原因可能是饮食中钠含量过高易引起血压上升，因过多的钠需要足够的水分将钠排出体外，但在水分摄取不足的情况下，血管的扩张也易引起头痛；降低钠摄取和喝足够的水，则可维持血压的正常。

零食年菜要减钠　避免心血管疾病发作　

许惠玉主任表示，年假时坐在家中闲来无事，一边聊天看电视，一边拼命嗑零食，如肉干、奶酪丝、鱿鱼丝、蜜饯、瓜子等，很容易就钠过量摄取；而海苔、坚果常被认为很健康可放心吃，但在加工过程中通常已添加了大量的盐、糖、油做调味，食用还是要节制，选购时可多看标示，选出钠较低的食品。