超級食物抱子甘藍迷你蔬菜,不只抗癌,3大健康好處報你知!
外觀看似很迷你的蔬菜,其實往往營養價值並不「迷你」,「抱子甘藍 」(Brussel Sprout,又譯球芽甘藍)就是代表之一,這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜,根據國外研究發現,竟然還有抗癌的效果。抱子甘藍適合清炒、烤、水煮後涼拌、焗烤等,營養價值居甘藍之首… 詳全文 >
外觀看似很迷你的蔬菜,其實往往營養價值並不「迷你」,「抱子甘藍 」(Brussel Sprout,又譯球芽甘藍)就是代表之一,這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜,根據國外研究發現,竟然還有抗癌的效果。抱子甘藍適合清炒、烤、水煮後涼拌、焗烤等,營養價值居甘藍之首… 詳全文 >
中醫典籍認為金針花有清熱、消腫的作用,近代營養學則發現金針花高纖有助排便,且富含多種抗氧化成分和多醣體,有助預防女性乳癌,抑制癌細胞增殖,周宗翰中醫師建議平常多吃些金針花,搭配木耳或香菇,保… 詳全文 >
忙碌之後,坐下來泡一壺蓮花茶,讓思緒慢慢沈澱,不僅有助放鬆心情,散發著高雅氣息的蓮花,傳統中醫也認為有清火、解毒、益肝健脾的養生功效。聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,近年來更有研究發現,蓮… 詳全文 >
感覺口乾舌燥,你可能吃過紫蘇梅,或是感冒時喝一杯紫蘇茶,紫蘇在中醫典籍中的功效主要是「散寒理氣」。然而,兩名高中生經過費時長達2年的實驗證實,濃度越高的紫蘇,越可抑制內皮細胞血管新生,代表紫… 詳全文 >
花椰菜還有抗癌、防癌的功效。在德國生物學家科赫發現結核菌前後,肺結核曾有大流行,歐洲人便用花椰菜汁製成治療咳喘的藥物,便宜而有效,稱為「窮人的醫生」。 詳全文 >
已經可以深深地感受到秋天的涼爽,這幾天南方的冷空氣又讓人覺得冬天也不遠了。在涼風習習的季節,肺部最容易受傷,這也是肺癌很容易發生的時期。 詳全文 >
中秋有三寶,「月餅、柚子、烤肉」不可少!中秋節烤肉已經成為全民運動,雖然烤肉美味,但衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思指出,烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物,會在人體內長期積聚,容易誘發癌症… 詳全文 >
隨著生活水準提高,對食物的要求也越來越嚴格了。這種嚴格不僅存在於食材的選擇,還在於食物的口味。很多人吃重口味,覺得這樣才夠味,殊不知重口味對健康非常不利,吃得太鹹不但傷腎、導致鈣質流失,還會… 詳全文 >
或許有些人會擔心完全不攝取鹽會對身體造成影響,但其實食物中(尤其是魚貝類與海藻類)本來就有鹽分。維持生命所需的鹽分為1天2~3g,可從食物中充分取得,不必另外攝取。現代人使用大量調味料、食用… 詳全文 >
癌症連續33年蟬聯國內十大死因第一位,民眾聞「癌」色變,積極尋找防癌妙方。為了減少體內廢物和毒素,許多人自己打蔬果汁飲用,期待能喝出健康。營養師王子南提醒,蔬果榨汁之前務必清洗乾淨,減少農藥… 詳全文 >
說到抑制癌症的食品,大家可以多關注綠茶、大蒜及菇類的功效。就拿綠茶來說好了,日本進行一項長壽地區的調查發現,長壽者較多的區域全是大量飲用綠茶的地區。 詳全文 >