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咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能夠促進唾液和胃液的分泌、增加胃腸蠕動、增進食欲，還可以改善便祕，有益於腸道健康。 詳全文 >

三五好友聚會常吃火鍋，小心吃出一身病！濃稠鮮美的湯頭、美味的餃類丸子一口接一口，在滿足味蕾享受，幸福感上升的同時，當心身體裡的「鈉」也跟著飆升。營養師指出，造成高血壓的主要一大原因是鈉攝取過… 詳全文 >

越來越多研究顯示，茄子具有抗癌功能。茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力。另外，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就… 詳全文 >

空心菜，開白色喇叭狀花，其梗中心是空的，所以稱為空心菜，是夏季主要的綠葉菜之一，主要食用其葉及蔓莖。別小看這小小空心菜，其粗纖維含量極為豐富，以及有豐富的維生素C和胡蘿蔔素。其嫩梢中的蛋白質… 詳全文 >

雌激素是女性受孕的關鍵因素，在女性體內主要是起到一個維持性特徵和生育功能的作用，可以刺激子宮內膜增生變厚，為受孕做好準備工作。雌激素過低可能會影響卵巢排卵，從而對女性的受孕有一定的影響。 詳全文 >

本品中南瓜性溫，味甘。入脾、胃經。潤肺益氣，化痰排濃，治咳止喘，治療肺癰與便秘，有美容作用。現代研究證明，其含有大量維生素和果膠，具有保護胃黏膜、幫助消化；消除致癌物質；促進生長發育的作用。… 詳全文 >

花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致… 詳全文 >

近日查獲不肖業者利用工業用冰醋酸浸泡海參，目的為外觀較不「中看」的低價海參脫灰，以抬高售價，賺取暴利！為什麼海參會被王宮貴族視為「盤中珍饈」？除了有「以形補形」且對腎臟健康有益之外；鮮為人知… 詳全文 >

茄子性寒傷身、多吃茄子會中毒，正是這些說法導致有些人不敢吃茄子。其實一餐吃250克左右的茄子，不會有任何問題，甚至可以幫助清熱解暑、防癌抗病！下面帶領大家瞭解茄子的三大妙用，以及料理茄子的生… 詳全文 >