華人健康網

蕎麥種子素有「淨腸草」美名，磨成粉可以製成日本美食中常見的「蕎麥麵」。蕎麥含有豐富的膳食纖維，有助排便，其實蕎麥也有淨化血管的功能，可以預防如高血脂、心血管疾病。更有國外最新研究顯示，蕎麥具… 詳全文 >

歐洲人「粗食養生」愛吃黑麥麵包(Rye Bread) 當主食，能穩定血糖、降低膽固醇，有效預防糖尿病、高血壓、心臟病等！台北市立聯合醫院林森中醫院區周千欽營養師指出，黑麥能提供大量的膳食纖維… 詳全文 >

海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物… 詳全文 >

蜜雪兒‧歐巴馬拿著一顆「蕪菁」隨著嘻哈音樂搖擺的影片，在網路上風狂點閱，讓這個蔬菜頓時成為眾所矚目的巨星。蕪菁是球莖類蔬菜，和花椰菜、羽衣甘藍一樣，是同屬於十字花科的抗癌明星蔬菜！ 詳全文 >

民間盛傳牛樟芝具有預防癌症、降血壓與醒酒的效用，但每天喝1罐牛樟芝補身體的台北市長候選人柯文哲，日前坦言「不知道有沒有效？」長期以來，牛樟芝的確切活性成分和作用機轉是個謎，不過，中央研究院近… 詳全文 >

程涵宇營養師指出，在紅色水果中，蔓越莓的抗氧化力很搶眼，比葡萄高5倍，是紅色水果之冠，因此有「北美紅寶石」之稱。不僅能中和體內自由基生成，對於維持器官正常運作、防初老亦有相當大的助益。 詳全文 >

近年風行自美國的「原始人飲食法」（Paleo Diet）是梅根福克斯保持火辣身材的秘訣，也是NBA球星「雷射槍」艾倫減重訓練出精壯體格的飲食妙方。除了甩肉效果絕佳外，美國最新研究更顯示，原始… 詳全文 >

外觀看似很迷你的蔬菜，其實往往營養價值並不「迷你」，所以，別被外表給騙了！其中「抱子甘藍 」(Brussel Sprout，又譯球芽甘藍)就是代表之一，這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜，根據國… 詳全文 >

魚是鮮美又營養價值極高的海鮮，有優質蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸Omega3，吃魚還有助於預防心血管疾病、降低膽固醇，甚至抑制憂鬱症等，對人體的好處一籮筐。但是，要怎麼烹飪，才能將魚最精華的營… 詳全文 >