
烤肉小心烤出致癌物!善用辣椒、迷迭香5招小撇步,健康烤肉無負擔
年底歡樂節慶快到了!烤肉是不可少的美食佳餚,但是如何吃烤肉又能遠離致癌的威脅?可就考驗大家的智慧了。根據美國健康網站報導,只要善用醃料跟減少燒烤時間等小撇步,就可以有效減少烤肉時產生的致癌物質!一份2008年的研究報告指出,辣味的醃醬… 詳全文 >
年底歡樂節慶快到了!烤肉是不可少的美食佳餚,但是如何吃烤肉又能遠離致癌的威脅?可就考驗大家的智慧了。根據美國健康網站報導,只要善用醃料跟減少燒烤時間等小撇步,就可以有效減少烤肉時產生的致癌物質!一份2008年的研究報告指出,辣味的醃醬… 詳全文 >
代表秋天的味道・柿子,是擁有均衡營養素的優良水果。富含能讓身體內外乾淨美麗的維生素和礦物質,但是比起生吃柿子,更建議食用「柿乾(柿餅)」。 詳全文 >
10月為國際乳癌防治月,最新研究發現,體重過重,肥胖和久坐的生活型態,已被證實會增加停經婦女罹患乳癌的風險。因此醫師臺北醫學大學附設醫院乳房外科主治醫師黃振僑指建議,婦女應適度控制體重,進行… 詳全文 >
入秋後,天氣逐漸轉涼,台北醫學大學公衛系教授韓柏檉指出,要養生不養病,首重「大道至簡」。也就是讓氧氣充足、身體溫暖,精髓是「平和的心態、均衡的飲食、適當的運動、充足的睡眠」這20個字,可利用… 詳全文 >
吃葡萄不吐葡萄皮,喝檸檬汁也別忘了加點檸檬皮屑!研究發現,檸檬不僅含有豐富維生素C,可以抗氧化、美白、促進膠原蛋白合成和鐵質的吸收,其常常被當作垃圾丟棄的外皮,更富含「檸檬苦素」,是對抗女性… 詳全文 >
根據《Food Research International》日前刊登加拿大貴湖大學的最新發表,研究團隊發現紅洋蔥(Red onions)中的部分萃取物,對於對抗大腸癌與乳癌細胞的增殖,可能… 詳全文 >
俗語說「芒種夏至,檨仔落蒂」,這句諺語正告訴我們:6月21日夏至過後,南臺灣夏季水果之王-臺南愛文芒果已經成熟、要採收上市了!農委會指出,臺南愛文芒果皆在果樹上自然熟成,俗稱「在欉紅」,外皮… 詳全文 >
芹菜熱量低、富含膳食纖維又可以抗發炎、抑制腫瘤細胞增生,不過料理中幾乎都看不見的芹菜葉,其實營養含量比芹菜莖更高!像是有助於消水腫的鉀離子,或是養顏美容最重要的維生素C,都是芹菜莖的數倍高,… 詳全文 >
南韓知名演員金宇彬驚傳罹患鼻咽癌,目前已經積極進行治療。為什麼金宇彬年紀輕輕才27歲,就罹患鼻咽癌?鼻咽癌有哪一些危險因子?遠離鼻咽癌飲食該注意什麼?根據林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師… 詳全文 >
口感鬆軟的山藥,不僅滋味鮮美,近來更被視為防癌、抗癌的養生食材!在《華人健康網》呼叫醫師5914服務中,就有網友提問:「想有效發揮山藥的防癌效果,建議生吃,還是熟食比較好?」引起不少網友熱議… 詳全文 >
國內乳癌發生率持續攀升,國健署認為不健康飲食型態和肥胖等,都是可能的原因。對此,大千綜合醫院營養師史宛平推薦3種有助抑制脂肪囤積的抗肥好食材,幫助女性遠離肥胖和乳癌。 詳全文 >