超級食物抱子甘藍迷你蔬菜,不只抗癌,3大健康好處報你知!
外觀看似很迷你的蔬菜,其實往往營養價值並不「迷你」,「抱子甘藍 」(Brussel Sprout,又譯球芽甘藍)就是代表之一,這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜,根據國外研究發現,竟然還有抗癌的效果。抱子甘藍適合清炒、烤、水煮後涼拌、焗烤等,營養價值居甘藍之首… 詳全文 >
外觀看似很迷你的蔬菜,其實往往營養價值並不「迷你」,「抱子甘藍 」(Brussel Sprout,又譯球芽甘藍)就是代表之一,這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜,根據國外研究發現,竟然還有抗癌的效果。抱子甘藍適合清炒、烤、水煮後涼拌、焗烤等,營養價值居甘藍之首… 詳全文 >
在各式各樣的甩掉肥肚的口袋食譜裡面,經常見到蕃茄入列,因為蕃茄不僅營養豐富,其無糖分低熱量低特性,非常適合當作輔助減重食材。不過您知道嗎?蕃茄的好處多多,除了想保持身材的愛美女性適合吃,壓力… 詳全文 >
硝酸鹽是很常出現在蔬菜裡的化合物,一般講到硝酸鹽總會與農作物肥料的使用一起被探討,然後就會再被延伸到亞硝胺可能致癌的議題。不過這次要分享的是不同的方向 – 膳食硝酸鹽與體內一氧化氮(NO)的… 詳全文 >
「我要減肥!」這句話不時在年輕女性口中聽見,她們在意的第一個讓人聯想到是體態的優美。華人都戲稱發胖為發「福」,大概是在以前物資匱乏、勞力為主的濃工業社會裡,胖曾經是富足的象徵;但在高熱量與… 詳全文 >
運動減肥過度,竟然有可能提前衰老,到底是怎麼一回事?原來過度運動減肥,容易導致DHEA的濃度太低,會讓人老化看起來比較醜。趙順榮藥師表示,過度運動後如果不及時補充足夠的營養,會導致內分泌失調… 詳全文 >
新鮮洋蔥帶有一股嗆辣味,讓許多人討厭不已。其實,熟悉料理之道的人都曉得,洋蔥切開後泡冰水一會兒,嗆辣味就會大幅降低,直接生吃也很美味。只是,您想過為什麼冰鎮能消除洋蔥辛辣味嗎?洪若樸營養師表… 詳全文 >
台灣衛福部日前公佈106年國人十大死因,結果癌症連續36年居首位,癌症死亡人數為4萬8037人,創下癌症奪命死亡人數史上新高!美國癌症研究院最新公佈「十項癌症預防建議」,其中包括:飲食、身體… 詳全文 >
溽暑夏日,又到芒果盛產季節,網路瘋傳:「芒果屬濕熱水果、很毒,少吃為妙!」引起不少討論。中醫師陳旺全澄清,在中醫辨證上沒有一種食物是「濕熱」的,反而芒果具有溫補滋潤作用,可補中益氣。 詳全文 >
溽暑夏季,選擇龍鬚菜涼拌或是烹煮料理,不僅營養豐富,更是防癌的好食材。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,龍鬚菜是一種非常神奇的蔬菜,不僅零膽固醇、熱量低,膳食纖維含量更超過高麗菜,其… 詳全文 >
番茄生吃、煮熟,那一種營養高?台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,番茄既是美味果蔬,又是一種良藥,不管生吃、熟食都對健康有益。特別是番茄顏色越紅,茄紅素越高,但是建議民眾,大番茄應烹煮… 詳全文 >
瘦身消脂茶能幫助減重嗎?營養師洪若樸指出,市售飲料琳瑯滿目,許多標榜「低卡、零熱量」的瘦身飲品,雖然強調人工添加劑對人體有益,但不見得能與瘦身畫上等號,唯有多喝水、提高身體代謝, 詳全文 >