烤肉小心烤出致癌物!善用辣椒、迷迭香5招小撇步,健康烤肉無負擔
年底歡樂節慶快到了!烤肉是不可少的美食佳餚,但是如何吃烤肉又能遠離致癌的威脅?可就考驗大家的智慧了。根據美國健康網站報導,只要善用醃料跟減少燒烤時間等小撇步,就可以有效減少烤肉時產生的致癌物質!一份2008年的研究報告指出,辣味的醃醬… 詳全文 >
年底歡樂節慶快到了!烤肉是不可少的美食佳餚,但是如何吃烤肉又能遠離致癌的威脅?可就考驗大家的智慧了。根據美國健康網站報導,只要善用醃料跟減少燒烤時間等小撇步,就可以有效減少烤肉時產生的致癌物質!一份2008年的研究報告指出,辣味的醃醬… 詳全文 >
金針菇是餐桌上,甚至吃火鍋必備的食材,金針菇營養非常豐富,含有蛋白質、各種維生素及氨基酸等。但是,網路盛傳:吃火鍋常加的金針菇屬於酸性食物,比肉類酸7倍,吃了還會讓身體變成酸性體質,容易致癌… 詳全文 >
晚上睡不著覺,適當補充褪黑激素,有助於睡眠,其實,不只如此,研究也發現,補充褪黑激素還可能防癌抗癌!王淳儀營養師表示,褪黑激素有兩大主要原料,一是色胺酸,二是維生素B6,民眾依據每日飲食指南… 詳全文 >
茄子富含多種維生素、礦物質與花青素,是餐桌上有益健康的食材。但是,有關茄子的迷思也很多,像是:茄子性寒傷身、多吃含有的「茄鹼」的茄子會中毒,導致有些人不敢吃茄子。其實一餐吃250克左右適量的… 詳全文 >
你的身體「發炎」了嗎?若出現慢性發炎的狀況,如皮膚問題、消化道症狀、心情低落、焦慮疲倦等,甚至肥胖,都有可能是因為身體發炎了。想要緩解發炎,除了均衡飲食、規律作息。根據國外健康網站《epyk… 詳全文 >
大腸癌長達10多年位居癌症發生人數的第一名,據108年資料顯示,罹患大腸癌的患者為1萬7302人,平均每天47人罹患大腸癌。其中愛吃燒烤與紅肉皆為危險因子。亞東醫院家庭醫學部鄭雅心醫師表示,… 詳全文 >
中秋節快到了,市面上各式烤肉食材也紛紛上市。中秋烤肉是親友團聚過節的必備活動,但是,燒烤產生的煙害與食材因燒焦恐轉變成致癌物質,對身體造成負擔。想要健康吃烤肉,你可以善用一些小訣竅,例如把烤… 詳全文 >
一般人都知道「盤中飧,粒粒皆辛苦」的道理,但是,近年來坊間也盛傳:「吃隔夜菜容易致癌」。因此,使得不少民眾在處理剩菜時總是常糾結,究竟該倒入廚餘桶回收,還是該下一餐加熱繼續食用。徐于淑營養師… 詳全文 >
秋天到,柿子也紅了,正是吃柿子的好時節。柿子不僅好吃,其豐富的營養素,更具有比蘋果、奇異果優異的保健作用,適度攝取可預防心血管疾病,又能提升身體抗氧化能力、降低罹癌風險。劉汶璋營養師表示,柿… 詳全文 >
乳癌是國內婦女癌症發生率第一名,每天約有31人被診斷罹患乳癌,逾萬位婦女罹患乳癌,以及每年有逾2000名婦女死於乳癌,遠離乳癌,吃什麼好呢?對此,史宛平營養師推薦3種有助抑制脂肪囤積的抗肥好… 詳全文 >
芒果果香濃郁,果肉多汁香甜,營養美味又健康,不禁令人一口接一口。但是,雙和醫院家醫科周碩渠醫師提醒,雖然芒果的營養價值很高,但含糖量也很高,建議三高族群不宜多食。此外,有4大地雷食物不能和芒… 詳全文 >