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癌症时钟不断快转，想要防癌、抗癌，应从平常养成饮食好习惯做起，提早做好防 癌准备。日常生活中可以多吃哪些食物来增加抗癌力？最新防癌、抗癌的食物有哪些？

根据美国癌症研究机构（AICR）及 世界癌症研究基金会（WCRF），在2018年出版的第3版《饮食、营养、身体活动与癌症预防全球报告》（Diet,Nutrition, Physical Activity and Cancer: A Global Perspective），其中提供了最新的饮食营养摄取的癌症预防建议。

台北市营养师公会居家照护营养师、私人家庭营养师程涵宇，推荐以下10种高抗氧化、抗发炎、高抗癌功效的食物，并提供能够摄取到最多抗癌营养成分的最佳饮食方式，有效增强抗癌力。

■防癌食物1.玉米

抗癌成分：全谷物中富含膳食纤维、纤维的麸皮，以及含有营养丰富的胚芽与淀粉胚乳，都是天然的抗癌营养素。

防癌效果：根据研究显示，每90克的全谷物，可以降低17％罹患大肠直肠癌的风险。

吃多少：每天至少1次的主食来源为全谷物，例如玉米、燕麦、黑米、糙米、藜麦。推荐料理：玉米炒蛋。

■防癌食物2.苹果

抗癌成分：黄酮类化合物的槲皮素，其他类黄酮表儿茶素、花青素，以及三?类化合物，具有抗发炎及抗氧化的功效。

防癌效果：一颗苹果至少提供每日维生素C及膳食纤维建议量10％，维生素C是高抗氧化物，膳食纤维可增加饱腹感、帮助控制体重，苹果膳食纤维的主要部分──果胶，具有保护大肠直肠的效果。根据研究显示，多吃苹果可降低罹患癌症的风险，特别是肺癌、大肠直肠癌及乳腺癌。

吃多少：一天一颗，务必连皮一起吃。

推荐料理：苹果红枣鸡汤。