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溽暑夏季，選擇龍鬚菜涼拌或是烹煮料理，不僅營養豐富，更是防癌的好食材。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，龍鬚菜是一種非常神奇的蔬菜，不僅零膽固醇、熱量低，膳食纖維含量更超過高麗菜，其… 詳全文 >

便祕、胃酸過多、食慾差，來吃一口酸鹹好滋味的「酸高麗菜」吧！高麗菜的營養豐富，又有舒緩腸胃不適的保健效果，自古被譽為「菜中高麗參」，生食、清炒或煮湯都很美味。但高麗菜經乳酸菌發酵後，不但保健… 詳全文 >

一般人以為乳酸菌只存在於發酵食品中，事實上乳酸菌存在於人體、空氣、土壤等各處。當乳酸菌混入食物中，使食物發酵，就可以做出味噌、優格、泡菜等發酵食品。 詳全文 >

農曆春節將屆，全家團圓計畫吃火鍋，大多會選有「天然胃藥」美譽的高麗菜，作為圍爐火鍋必備食物。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，高麗菜滋味甘甜、熱量低，具有豐富膳食纖維及多種維生素，適… 詳全文 >

在冬天，受到太陽運行的影響，人體原本就有陽氣虛、陰氣盛的情況，如果此時不好好保養身體，經常加班熬夜、交際應酬或暴飲暴食，都可能讓肝更不開心，出現過勞和衰老的現象。台南市立醫院中醫部醫師郭祐睿… 詳全文 >

在冬天，受到太陽運行的影響，人體原本就有陽氣虛、陰氣盛的情況，如果此時不好好保養身體，經常加班熬夜、交際應酬或暴飲暴食，都可能讓肝更不開心，出現過勞和衰老的現象。台南市立醫院中醫部醫師郭祐睿… 詳全文 >

一年四季皆可取得的高麗菜，其鮮甜清脆的口感，不僅備受大小朋友喜愛，在料理方式上也十分多元，除了大火清炒、水煮、醬燉外，更有不少人將高麗菜直接切絲作為豬排、肉類等菜餚搭配的生菜食用。不過，想要… 詳全文 >

有著甜味的高麗菜屬於十字花科，它含有硫代葡萄糖苷、異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素、吲哚。其中，「吲哚」能保護人體的基因並影響調控，保護人體中的壞基因被打開的機會、減少病變的發生。高麗菜還含有維生素U，… 詳全文 >

綜藝天王豬哥亮日前因大腸癌末期住進台大醫院，病床前重拾父女情，令人不勝唏噓，也引起大眾聞大腸癌色變。大腸癌上身，飲食西化被認為是危險因子之一。尤偉銘營養師提醒，預防大腸癌最好的方法是養成良好… 詳全文 >

胃酸分泌過多，導致胃潰瘍、「胃謅謅」不舒服？想要保護腸胃健康，除了適度遠離壓力來源、少碰菸酒、燒烤油炸、辛辣刺激等食物之外，台大醫院營養室主任鄭金寶表示，日常飲食中適度食用含有抑制、殺死幽門… 詳全文 >

近期高麗菜盛產，單顆價格下跌至10元，引發民眾瘋狂搶購，許多人天天吃高麗菜也不嫌膩！雲林基督教醫院營養部主任林旻樺表示，高麗菜的營養豐富，有助防癌、顧胃和延緩骨鬆等，但有2大族群攝取應限量，… 詳全文 >

高麗菜是市場中最常見的蔬菜，已經離不開我們的生活。除了營養好吃外，您知道高麗菜葉有抗發炎的效果嗎？最新研究顯示，包裹高麗菜葉在膝蓋上，可以減輕退化性膝關節炎的疼痛，效果甚至與含有西藥成分的痠… 詳全文 >

天氣炎熱，許多民眾享受美食，卻生冷不忌口，小心別讓急性腸胃炎拖垮美好假期。內科專科醫師巫慶仁指出，要保腸胃健康，應謹記「做菜要衛生，洗手洗乾淨，飲食不過量」3原則，建議可多攝取有「蔬菜人參」… 詳全文 >

網路有報導指出，根據研究顯示，將高麗菜剁碎包裹並冷敷膝關節，對於緩解膝關節炎疼痛有效果？是真的嗎？物理治療師林妍汝表示，了解實驗內容與結論後，仍然建議，買了高麗菜，還是把它煮來吃比較實際。 詳全文 >