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台灣流行「輕食風」,對於生活緊張的上班族,或是腸胃不好的民眾,「輕食」是一很好的膳食選擇。台安醫院營養師劉怡里表示,「輕食」最主要的概念,就是少油、少鹽、少調味料和多一些天然素材,而食材中, 詳全文 >
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正值盛產季節的國內高麗菜價格慘跌,菜賤傷農的情況引發愛心人士號召,直接向菜農購買大量高麗菜再分送親朋好友。台中童綜合醫院營養課課長李沛融營養師提醒,高麗菜的營養價值高,但應避免生食,以免引發… 詳全文 >
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甘藍俗稱高麗菜,由於口感甜脆,深受大眾喜愛,但甘藍生育適於溫和冷涼氣候,因此為冬季重要大宗蔬菜,夏季則需往高冷地栽培或依賴國外進口。為克服夏天平地無法種植甘藍的問題,台中區農業改良場育成耐熱… 詳全文 >