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因為是便當菜，用去骨雞腿肉來做三杯，讓孩子吃的時候不用吐骨頭方便些；至於調味，捨去傳統醬油加糖的配方，改用已有甜味的醬油膏，並把傳統食譜中的麻油用量減半，口味不油膩，再用減醣首選的菇類一同拌… 詳全文 >

近期本土疫情仍延燒不止，在疫情嚴峻期間，除了戴好口罩、少外出以減少接觸到病毒的機會之外，是否能藉由攝取能夠增強免疫力的菜餚，來增強對Covid-19病毒的抵抗力呢？近期有1位來自印度的營養學… 詳全文 >

蘿蔔便宜又好吃，用來煮湯燉肉之外，我也想看看還有什麼花樣可以變。在網站上看到日本媽媽用醬油和奶油來做蘿蔔料理覺得非常有意思，這個食譜裡的食材、調味料都符合生酮的原則，調味上不會太鹹，可以直接… 詳全文 >

如何煎出鮮嫩多汁的雞胸？覺得傳統泡5% 鹽水的比例吃起來太鹹又沒變化？不需秤量，改用料理量匙加鹽好方便。有效又不死鹹的鹽水比例，搭配多變的各式香料組合和低醣的調味料，讓雞胸成為真正百吃不膩的… 詳全文 >

本書收錄的手繪食譜，大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。柚子… 詳全文 >

在疫情嚴峻的時期，要如何靠飲食增加免疫力呢？想到能夠促進免疫力的食物，一般人會聯想到大蒜、綠花椰菜等食材；事實上，菠菜、番茄、雞肉和鮭魚等食材，也是增加免疫力的好選擇！防疫不方便出門，在家不… 詳全文 >

濟陽高穗醫師是日本家喻戶曉的抗癌權威，行醫逾40年，動過4000台以上的癌症手術，他經歷數十年的調查與研究後，終於發現真正能抑制體內癌細胞的「濟陽式抗癌飲食法」！更將這套飲食法貫徹至便當菜中… 詳全文 >

我們都是葷轉素，老實說剛轉素的時候，真的會非常想念肉的味道，甚至聞到香味都還會流口水，然而接觸到植物肉之後，讓我們徹底不再對肉類有慾望，因為植物肉就可以滿足我們想要的味道跟口感，只能說植物肉… 詳全文 >

這道真的是我無敵愛的一道菜，不僅失敗率超低，而且還很下飯！這種酸酸辣辣的泰式風味真的無法抵擋啊∼雖然不是正統的泰式打拋豬，不過我的改良版絕對不會輸！用植物肉代替瘦肉，炸百頁豆腐代替肥肉，還有… 詳全文 >

韓式泡菜的乳酸菌含量在眾多醃漬物中名列前茅，並含有豐富的膳食纖維。植物性乳酸菌比較能夠活著到達腸道，有助於提高免疫機能。腸道會與自律神經互相影響，因此腸內環境良好時，自律神經就能夠正常運作，… 詳全文 >

朴信惠擺脫嬰兒肥的瓜子臉，幾乎零死角。而講到瘦身，不得不提朴信惠自己公開過的「小黃瓜減重食譜」，讓女神短短一個月瘦下10KG，不過，這食譜一般人想嘗試，營養師還是建議要搭配均衡的飲食攝取才健… 詳全文 >

洋蔥內含的二烯丙基硫醚接觸到空氣後，會轉變成蒜素達到清血效果。免疫細胞會透過骨髓與胸腺的血管與淋巴管行遍全身，因此血管的機能攸關免疫細胞是否能順利流到各處， 詳全文 >

逐一了解各個食材的特性和功效，再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上，這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品，藉由日常的飲食來調養身體… 詳全文 >

逐一了解各個食材的特性和功效，再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上，這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品，藉由日常的飲食來調養身體… 詳全文 >