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這道真的是我無敵愛的一道菜，不僅失敗率超低，而且還很下飯！這種酸酸辣辣的泰式風味真的無法抵擋啊∼雖然不是正統的泰式打拋豬，不過我的改良版絕對不會輸！用植物肉代替瘦肉，炸百頁豆腐代替肥肉，還有秀珍菇的香氣，一口下去不管是口感、香氣、味道，絕對是非常足夠的。

30分鐘／ 2∼3人份 難易度：★

★泰式打拋豬

（圖片提供／三采文化）

材料

植物肉 115g

百頁豆腐 1塊

秀珍菇 70g

薑 4片

大辣椒 1條

番茄 1顆

水 200cc

九層塔 40g

檸檬汁 1顆

【調味料】醬油 4大匙 醬油膏 2大匙 糖 1大匙