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这道真的是我无敌爱的一道菜，不仅失败率超低，而且还很下饭！这种酸酸辣辣的泰式风味真的无法抵挡啊∼虽然不是正统的泰式打抛猪，不过我的改良版绝对不会输！用植物肉代替瘦肉，炸百页豆腐代替肥肉，还有秀珍菇的香气，一口下去不管是口感、香气、味道，绝对是非常足够的。

30分钟／ 2∼3人份 难易度：★

★泰式打抛猪

（图片提供／三采文化）

材料

植物肉 115g

百页豆腐 1块

秀珍菇 70g

姜 4片

大辣椒 1条

番茄 1颗

水 200cc

九层塔 40g

柠檬汁 1颗

【调味料】酱油 4大匙 酱油膏 2大匙 糖 1大匙