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蘿蔔便宜又好吃，用來煮湯燉肉之外，我也想看看還有什麼花樣可以變。在網站上看到日本媽媽用醬油和奶油來做蘿蔔料理覺得非常有意思，這個食譜裡的食材、調味料都符合生酮的原則，調味上不會太鹹，可以直接吃不需要配飯。

★醬香奶油蘿蔔燒雞腿

食材

去骨雞腿排 1 片（200 克）、白蘿蔔 300 克、鴻喜菇 1 包、菜 1 株。

醃料

白胡椒鹽適量

調味料

奶油 1 大匙、醬油 1.5 大匙、水150ml。

作法

1準備食材（雞肉）

1.1去骨雞腿 1 片切成一口小大（約8小塊）

1.2灑一點胡椒鹽抓醃一下

2準備食材

白蘿蔔 300 克切片、鴻喜菇 1 包分小株、香菜 1 株切小段

3熱平底鍋（不沾鍋不必加油），先將雞皮油脂煎出，再將雞塊煎兩面金黃，取出備用。

4原鍋放入蘿蔔片， 兩面各煎3分鐘。（油不夠可添一點油）

5加入煎過的雞塊及鴻喜菇拌炒一下。

6加入奶油及醬油，拌勻後加水煮滾，加蓋中小火煮6分鐘。

7開蓋收汁後熄火，加入香菜段拌一下，即可享用 :)

NOTES

不愛香菜的話，可以用葱末取代。

本文出自布克文化《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》一書

（圖文提供／布克文化）

（圖文提供／布克文化）