華人健康網

近幾年引爆的黑心油與毒奶粉事件，讓大家愈來愈關注食品安全的議題。到超市採購時，民眾對食品包裝背後列出的化學物名稱，總是感到霧煞煞，深怕吃下肚的東西會危害健康。「食品添加物」真的有那麼可怕嗎？… 詳全文 >

翻開食品標示，一堆密密麻麻的化學名稱，是不是讓您不安心嗎？這些食品添加物到底在做什麼的呢？安不安全呢？如果想要買沒有食品添加物的商品，該怎麼挑呢？ 詳全文 >

在上一期的ILSI Taiwan專欄中，陳君石教授談到關於食品安全問題、食品安全風險，以及食品安全標準一些你我心中常存的疑惑。本期的文章將持續剖析食安議題常見的相關問題，包括如何看待所謂的「… 詳全文 >

食品安全之於一般大眾，彷彿是最親近的陌生人一般，雖然我們每天都會吃食品，對於食品安全相關知識卻都一知半解，甚至抱有不少迷思。本期的ILSI Taiwan專欄非常榮幸邀請國際食品添加物法典委員… 詳全文 >

夏季是颱風頻頻侵擾的高峰季節，最困擾民眾的不外乎停電、停水災情時，居家的飲食衛生安全。食品藥物管理署曾經發過下列的呼籲聲明，提醒民眾，特別是嬰幼兒、孕婦和老年人，應特別注意食物的衛生安全，確… 詳全文 >

現代人重視健康，「食的安全」是關鍵！常聽聞「病從口入」，如果誤把含有化工原料添加物的食物吃下肚，長時間累積，便會影響健康，甚至在體內遺毒數十年。大家還記得幾年前，國內頻頻傳出塑化劑、毒澱粉、… 詳全文 >

根據經濟部2016年公告，國人每年花費1千億元保健食品，相當於吃掉1.7座101大樓！而其中，食用便利的保健飲品更是受到國人喜愛。不過您知道嗎？倘若保健飲品「瓶蓋包裝」出問題，內容物沒有保持… 詳全文 >

從食品安全風險的角度，現今食物可說比以往更加安全、更便利取得，但不少民眾仍認為食品問題變多了，食品安全風險變高了，原因是大多數民眾對風險的認知往往來自於突發的食品事件，缺乏完善的風險溝通所導… 詳全文 >

炎熱夏季，食物保存是食品安全的重要一道防線。榮新診所專業營養師李婉萍指出，雖然冰箱冷凍庫已經成為廚房中不可或缺的重要幫手，但是可別以為直接塞入冰箱就萬無一失，不正確的冷凍收納，會讓食物更容易… 詳全文 >

「食」在不安！去年2015年國內接連爆出「植物油驗出重金屬鉻」、「豆腐乳含工業染劑二甲基黃」、「潤餅皮添加工業用漂白劑」、「手搖飲料店茶類飲料殘留農藥」等重大食品安全事件，令人記憶猶新！經過… 詳全文 >

物價上漲，真的「吃」不消？根據一項雜誌調查發現，在薪水與食物價格嚴重脫勾的年代，「吃不起」已成台灣人隱憂。高達6成國人對漲價有感且荷包大傷，每月飲食費增加2,520元；此外民眾對台灣食安環境… 詳全文 >

「吃紅肉、培根，小心增加罹癌機率」，這是近日熱門討論卻也引起不安的話題。台灣國際生命科學會會長孫璐西表示：由紅肉致癌事件中，可以看出風險評估對食品安全的重要性，要確保食品的安全，就要積極進行… 詳全文 >

蘇迪勒颱風橫掃全台，各地發生停水、停電狀況及淹水等災情，連帶民眾的飲食衛生也亮紅燈。食品藥物管理署提醒民眾，特別是嬰幼兒、孕婦和老年人，應特別注意食物的衛生安全管理，確保食物保存正確、不受污… 詳全文 >

台灣一向被喻為「美食王國」，但是這樣的美譽，卻因為近年傳出「食安風暴」，而使得「美食島」的招牌逐漸落漆！國內食品安全亮紅燈，到底問題出在哪裡？企業應該負起什麼責任？才能還給消費大眾一個安心健… 詳全文 >