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有研究指出，運動時間小於一小時，單純補充水分就已足夠，如果運動持續超過一小時，最好是喝運動飲料來補充電解質與熱量。 詳全文 >

走到大街上，只要有賣粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥。它原本是廣東人最常喝的一種粥，但由於其嫩滑、鮮美、容易消化，早已是「南北通吃」的美食了。但好吃的皮蛋瘦肉粥卻並不適合高血壓患者食用，因為其中的鈉… 詳全文 >

中秋節烤肉，別以為烤蔬菜吃一定很健康，如果習慣塗上一層傳統烤肉醬，以100克約3湯匙的烤肉醬來看，熱量約260大卡，相當於一碗白飯，即使食材是蔬菜，抹上等量的傳統沾醬，熱量也會因此瞬間飆高，… 詳全文 >

韓風當道，韓式餐廳每到用餐時間總是大排長龍，尤其部隊鍋、韓式炸雞等美食，更是必點的餐點，就連歌手郭靜日前去首爾，也指名要到一間新沙洞附近的餐廳，品嘗道地的部隊鍋。但是營養師提醒，部隊鍋的食材… 詳全文 >

一般來說，水腫可分為「生理性」及「病理性」2大類。生理性水腫主要是由飲食太鹹、缺乏運動等因素所造成。鹽分過高的飲食，會降低腎臟分泌尿液的功能，使體液過度蓄積而形成水腫；而長期站立或坐著工作，… 詳全文 >

許多學生樂當「阿宅族」，在家打電腦、看動漫，肚子餓了就來碗泡麵充飢，嘴饞就隨手來包零食。國民健康署提醒，市售泡麵的鈉含量最高可達3120毫克，是一日建議攝取量2400毫克的1.3倍，經常將口… 詳全文 >

以麻辣鍋出名的鼎王，被人踼爆湯頭摻粉調製非天然，鼎王出面澄清時承認的確其中有使用市售雞湯塊，此說法雖然令消費者吃驚，其實在雞湯塊業者的官網，早已經公開過自製摻入雞湯塊煮成麻辣鍋的食譜，並且註… 詳全文 >

濃縮雞湯塊可提升湯品的鮮美滋味，不僅是許多家庭主婦的料理好幫手，竟也是「鼎王」麻辣火鍋的暢銷湯頭秘方之一！不過，雞湯塊曾被點名鈉含量太高，長期食用易危害健康！不過，中山醫學大學營養學系教授王… 詳全文 >

過年期間，許多人家裡充滿火鍋、肉乾、瓜子、魷魚絲等重口味餐點或零嘴，越吃越涮嘴，不免想要來杯清涼的飲料解渴，不過國外研究發現飲食太重鹹會增加含糖飲料的攝取量，平均每吃1克鹽會多喝17至27毫… 詳全文 >

農曆春節是全家團圓、閒聊嗑牙的好日子，民眾喝茶配零食、糕餅和點心，不知不覺也把糖分和鹽分吃下肚，造成熱量和鈉攝取過量，會增加身體代謝的負擔，導致肥胖、腎臟病等慢性疾病。台營養師林詠霈提醒，年… 詳全文 >

年關將近，婆婆媽媽們已經開始摩拳擦掌準備採買年貨，以魷魚絲來說，許多民眾常是一口接著一口，越吃越順口的結果，就是鈉含量攝取爆表！食用過多還可能會引發水腫、高血壓等心血管疾病。業者也提醒民眾，… 詳全文 >

國民健康署提醒，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（約6公克），但只要半碟（約50毫升）混合醬油、烏醋、豆瓣醬的燒烤沾醬，鈉含量就高達2000毫克，加上吃進醃過的香腸、甜不辣、肉片等，鈉… 詳全文 >

許多人每天早上喜歡吃個麵包當早餐，但今康健雜誌公布5大連鎖麵包店麵包抽查結果，發現多家麵包含反式脂肪、飽和脂肪過高，連許多人都認為是麵包中最簡單清爽的土司也被爆含鈉量過高，只要吃2片就超過衛… 詳全文 >

外食族飲食講求方便快速，經常將即食湯品加熱水沖泡當作主要食物來源，不過董氏基金會調查市售即食湯品，發現近1/4產品的鈉含量達720毫克以上，約占每日攝取量上限的3成，長期攝取「鈉」過量，可能… 詳全文 >