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韩风当道，各地韩式餐厅每到用餐时间总是大排长龙，尤其部队锅、韩式炸鸡等知名韩国美食，更是人人必点的餐点，就连歌手郭静日前去首尔，也指名要到一间新沙洞附近的餐厅，品尝道地的部队锅。但是营养师提醒，部队锅的食材多属高钠高脂，长期吃对身体负担大，建议可选用海鲜豆腐锅，美味又吃得饱！

韓國知名的部隊鍋，內有韓式泡菜、罐頭午餐肉、泡麵與起司片等，吃一餐鈉含量就超標。

大杂烩部队锅始源　美韩混血

部队锅是一种类似大杂烩的韩式火锅，相传是源自1950年代韩战过后，驻留在首尔的美军以方便就地取材的韩式泡菜、韩国年糕、剩余的香肠及罐头午餐肉等，煮成锅食，至今仍相当流行。

部队锅的主要食材，包括泡面、起司片、年糕、午餐肉、泡菜、韩式辣酱等，这锅融合了韩美风格的火锅，又咸又辣，容易越吃越开胃，一并把韩式餐厅大多会附的小菜，统统吃光光。

但是午餐肉和泡菜都属腌制品，许多人都知道，腌制品吃多了可能增加罹患癌症的风险。而根据世界癌症研究基金会（World Cancer Research Fund International）的数据显示，韩国的胃癌发生率为全世界最高，以每10万人41.8人罹患癌症居首，蒙古与日本各以每10万人32.5人与29.9人位居第2、3名。营养师也提醒，腌制加工品吃多了容易导致胃癌，建议以新鲜肉片取代。