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QQ的外皮、甜甜的內餡,誰能抵抗湯圓的誘惑?想要吃湯圓不發胖,換個湯底是關鍵!營養師鄭欣宜建議,不妨用無糖綠茶、無糖烏龍茶來取代糖水或酒釀,既能降低湯圓的甜膩,又能減少脂肪囤積。如果吃的是鹹… 詳全文 >
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口感Q彈、具有獨特風味的皮蛋,是不少老饕餐桌上的最愛!可是,近來網路卻盛傳:「市售皮蛋恐含重金屬鉛,吃多會導致人體鉛中毒,破壞神經系統與消化系統,甚至增加致癌風險。」的說法,引起網友恐慌,真… 詳全文 >
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又香又臭的臭豆腐,一口咬下綿密、多汁的口感令人愛不釋手!可是,最近通訊軟體卻盛傳:「愛吃臭豆腐,恐增加致癌風險。」引發眾人瘋傳,臭豆腐真有這麼可怕嗎?且台灣癌症基金會營養師鄭欣宜怎麼說! 詳全文 >
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花椰菜向來是防癌的明星蔬菜,現在還有研究證實,也是唾手可得的抗癌好物!美國研究發現,花椰菜和其他十字花科蔬菜當中的成分「蘿蔔硫素」,有助減緩乳癌細胞的生長,針對癌症初期的效果更好。國內營養師… 詳全文 >
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蘋果香甜多汁,營養價值豐富,網路盛傳:「將蘋果加熱以後再吃,可以釋放更多果膠。」對此台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,蘋果加熱後確實會釋放出更多果膠,蘋果果膠除了有助於增加飽足感外,還能將膽固… 詳全文 >
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看著罹癌的家人吃不好也睡不好,實在好心疼!抗癌已經夠辛苦,加上全身疲勞而影響生活,到底該怎麼辦?營養師指出,蛋白質可以補充體力,建議多補充黃豆、瘦肉、魚類,而鈣質有助放鬆肌肉、舒緩緊張情緒,… 詳全文 >
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每日攝取膽固醇要限量?豬油、椰子油是好油,多吃無妨?新版《美國飲食指南》日前修正幾項內容,包含咖啡可不可以喝、膽固醇能不能攝取、飽和脂肪好不好,一一顛覆傳統觀念!關於大家常喝的咖啡,適度飲用… 詳全文 >
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家庭、工作、感情...壓力源超多,快要頂不住了嗎?試試看喝杯薰衣草茶,舒緩你的緊張情緒,沉澱10分鐘,心平氣和才能重新出發!台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,薰衣草茶有助舒緩緊繃心情、安定心神… 詳全文 >
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愛吃香噴噴的馬鈴薯嗎?小心了,國外研究發現,吃太多馬鈴薯容易增加糖尿病風險,尤其是薯條更危險。不過,另一項研究也發現,常吃蘋果、藍莓等水果,有助降低糖尿病機率。國內營養師鄭欣宜表示,馬鈴薯屬… 詳全文 >
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網路傳言:「喝玫瑰花茶可以舒緩經痛」,真的是什麼人喝了,都有效嗎?小心!在搞清楚自己的體質之前,不能隨便亂喝。中醫師周宗翰指出,玫瑰花性寒,容易腹瀉的人不適合,攝取太多反而容易經痛!只有對以… 詳全文 >
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洋甘菊(Camomile)雖然長得不起眼,療效卻備受推崇,甚至被古希臘人譽為「大地的蘋果」!洋甘菊是一種生活保健的藥草,有助改善感冒、失眠、防癌。下次嘴饞想喝飲料時,不妨換個口味,改喝清爽又… 詳全文 >
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大家都知道,多喝水才能養出水潤肌,但是什麼時候喝水才正確?營養師鄭欣宜指出,平均1~2小時就要補充一次水分,如果等到口渴才喝水,此時體內已經是缺水狀態了!想要擁有美肌,補足水分還不夠,以下3… 詳全文 >
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保養肌膚,不是光在臉上塗抹就夠了,更重要的是「吃」出美肌好體質!與其花大錢買保養品,不如每天多吃點蔬果,就能攝取天然抗氧化物。營養師鄭欣宜指出,大番茄、小番茄、奇異果、綠花椰都是很好的選擇。… 詳全文 >
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節食絕對不是瘦身祕訣!很多人瘦了以後又陷入復胖的無限迴圈,永遠都在「減重、復胖、減重、復胖」。營養師鄭欣宜指出,節食容易導致肌肉流失,反而降低基礎代謝率,最後就是越減越肥!建議用「少量多餐」… 詳全文 >
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冬天大家都是吃得多、動得少,應該是容易變胖的季節?錯了!事實上,冬天人體的基礎代謝率比較高,反而是減重的最佳時機!趕快把握天氣還冷,跟著營養師鄭欣宜的飲食小祕訣,享受美食不吃胖! 詳全文 >