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口感Q彈、具有獨特風味的皮蛋，是不少老饕餐桌上的最愛！可是，近來網路卻盛傳：「市售皮蛋恐含重金屬鉛，吃多會導致人體鉛中毒，破壞神經系統與消化系統，甚至增加致癌風險。」的說法，引起網友恐慌，真… 詳全文 >

又香又臭的臭豆腐，一口咬下綿密、多汁的口感令人愛不釋手！可是，最近通訊軟體卻盛傳：「愛吃臭豆腐，恐增加致癌風險。」引發眾人瘋傳，臭豆腐真有這麼可怕嗎？且台灣癌症基金會營養師鄭欣宜怎麼說！ 詳全文 >

花椰菜向來是防癌的明星蔬菜，現在還有研究證實，也是唾手可得的抗癌好物！美國研究發現，花椰菜和其他十字花科蔬菜當中的成分「蘿蔔硫素」，有助減緩乳癌細胞的生長，針對癌症初期的效果更好。國內營養師… 詳全文 >

蘋果香甜多汁，營養價值豐富，網路盛傳：「將蘋果加熱以後再吃，可以釋放更多果膠。」對此台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，蘋果加熱後確實會釋放出更多果膠，蘋果果膠除了有助於增加飽足感外，還能將膽固… 詳全文 >

看著罹癌的家人吃不好也睡不好，實在好心疼！抗癌已經夠辛苦，加上全身疲勞而影響生活，到底該怎麼辦？營養師指出，蛋白質可以補充體力，建議多補充黃豆、瘦肉、魚類，而鈣質有助放鬆肌肉、舒緩緊張情緒，… 詳全文 >

每日攝取膽固醇要限量？豬油、椰子油是好油，多吃無妨？新版《美國飲食指南》日前修正幾項內容，包含咖啡可不可以喝、膽固醇能不能攝取、飽和脂肪好不好，一一顛覆傳統觀念！關於大家常喝的咖啡，適度飲用… 詳全文 >

家庭、工作、感情...壓力源超多，快要頂不住了嗎？試試看喝杯薰衣草茶，舒緩你的緊張情緒，沉澱10分鐘，心平氣和才能重新出發！台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，薰衣草茶有助舒緩緊繃心情、安定心神… 詳全文 >

愛吃香噴噴的馬鈴薯嗎？小心了，國外研究發現，吃太多馬鈴薯容易增加糖尿病風險，尤其是薯條更危險。不過，另一項研究也發現，常吃蘋果、藍莓等水果，有助降低糖尿病機率。國內營養師鄭欣宜表示，馬鈴薯屬… 詳全文 >

網路傳言：「喝玫瑰花茶可以舒緩經痛」，真的是什麼人喝了，都有效嗎？小心！在搞清楚自己的體質之前，不能隨便亂喝。中醫師周宗翰指出，玫瑰花性寒，容易腹瀉的人不適合，攝取太多反而容易經痛！只有對以… 詳全文 >

洋甘菊（Camomile）雖然長得不起眼，療效卻備受推崇，甚至被古希臘人譽為「大地的蘋果」！洋甘菊是一種生活保健的藥草，有助改善感冒、失眠、防癌。下次嘴饞想喝飲料時，不妨換個口味，改喝清爽又… 詳全文 >

大家都知道，多喝水才能養出水潤肌，但是什麼時候喝水才正確？營養師鄭欣宜指出，平均1~2小時就要補充一次水分，如果等到口渴才喝水，此時體內已經是缺水狀態了！想要擁有美肌，補足水分還不夠，以下3… 詳全文 >

保養肌膚，不是光在臉上塗抹就夠了，更重要的是「吃」出美肌好體質！與其花大錢買保養品，不如每天多吃點蔬果，就能攝取天然抗氧化物。營養師鄭欣宜指出，大番茄、小番茄、奇異果、綠花椰都是很好的選擇。… 詳全文 >

節食絕對不是瘦身祕訣！很多人瘦了以後又陷入復胖的無限迴圈，永遠都在「減重、復胖、減重、復胖」。營養師鄭欣宜指出，節食容易導致肌肉流失，反而降低基礎代謝率，最後就是越減越肥！建議用「少量多餐」… 詳全文 >

冬天大家都是吃得多、動得少，應該是容易變胖的季節？錯了！事實上，冬天人體的基礎代謝率比較高，反而是減重的最佳時機！趕快把握天氣還冷，跟著營養師鄭欣宜的飲食小祕訣，享受美食不吃胖！ 詳全文 >