华人健康网

口感Q弹、具有独特风味的皮蛋，是不少老饕餐桌上的最爱！可是，近来网路却盛传：「市售皮蛋恐含重金属铅，吃多会导致人体铅中毒，破坏神经系统与消化系统，甚至增加致癌风险。」的说法，引起网友恐慌，真… 详全文 >

又香又臭的臭豆腐，一口咬下绵密、多汁的口感令人爱不释手！可是，最近通讯软体却盛传：「爱吃臭豆腐，恐增加致癌风险。」引发众人疯传，臭豆腐真有这么可怕吗？且台湾癌症基金会营养师郑欣宜怎么说！ 详全文 >

花椰菜向来是防癌的明星蔬菜，现在还有研究证实，也是唾手可得的抗癌好物！美国研究发现，花椰菜和其他十字花科蔬菜当中的成分「萝卜硫素」，有助减缓乳癌细胞的生长，针对癌症初期的效果更好。国内营养师… 详全文 >

苹果香甜多汁，营养价值丰富，网路盛传：「将苹果加热以后再吃，可以释放更多果胶。」对此台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，苹果加热后确实会释放出更多果胶，苹果果胶除了有助于增加饱足感外，还能将胆固… 详全文 >

看着罹癌的家人吃不好也睡不好，实在好心疼！抗癌已经够辛苦，加上全身疲劳而影响生活，到底该怎么办？营养师指出，蛋白质可以补充体力，建议多补充黄豆、瘦肉、鱼类，而钙质有助放松肌肉、舒缓紧张情绪，… 详全文 >

每日摄取胆固醇要限量？猪油、椰子油是好油，多吃无妨？新版《美国饮食指南》日前修正几项内容，包含咖啡可不可以喝、胆固醇能不能摄取、饱和脂肪好不好，一一颠覆传统观念！关于大家常喝的咖啡，适度饮用… 详全文 >

家庭、工作、感情...压力源超多，快要顶不住了吗？试试看喝杯薰衣草茶，舒缓你的紧张情绪，沉淀10分钟，心平气和才能重新出发！台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，薰衣草茶有助舒缓紧绷心情、安定心神… 详全文 >

爱吃香喷喷的马铃薯吗？小心了，国外研究发现，吃太多马铃薯容易增加糖尿病风险，尤其是薯条更危险。不过，另一项研究也发现，常吃苹果、蓝莓等水果，有助降低糖尿病机率。国内营养师郑欣宜表示，马铃薯属… 详全文 >

网路传言：「喝玫瑰花茶可以舒缓经痛」，真的是什么人喝了，都有效吗？小心！在搞清楚自己的体质之前，不能随便乱喝。中医师周宗翰指出，玫瑰花性寒，容易腹泻的人不适合，摄取太多反而容易经痛！只有对以… 详全文 >

洋甘菊（Camomile）虽然长得不起眼，疗效却备受推崇，甚至被古希腊人誉为「大地的苹果」！洋甘菊是一种生活保健的药草，有助改善感冒、失眠、防癌。下次嘴馋想喝饮料时，不妨换个口味，改喝清爽又… 详全文 >

大家都知道，多喝水才能养出水润肌，但是什么时候喝水才正确？营养师郑欣宜指出，平均1~2小时就要补充一次水分，如果等到口渴才喝水，此时体内已经是缺水状态了！想要拥有美肌，补足水分还不够，以下3… 详全文 >

保养肌肤，不是光在脸上涂抹就够了，更重要的是「吃」出美肌好体质！与其花大钱买保养品，不如每天多吃点蔬果，就能摄取天然抗氧化物。营养师郑欣宜指出，大番茄、小番茄、奇异果、绿花椰都是很好的选择。… 详全文 >

节食绝对不是瘦身祕诀！很多人瘦了以后又陷入复胖的无限回圈，永远都在「减重、复胖、减重、复胖」。营养师郑欣宜指出，节食容易导致肌肉流失，反而降低基础代谢率，最后就是越减越肥！建议用「少量多餐」… 详全文 >

冬天大家都是吃得多、动得少，应该是容易变胖的季节？错了！事实上，冬天人体的基础代谢率比较高，反而是减重的最佳时机！赶快把握天气还冷，跟着营养师郑欣宜的饮食小祕诀，享受美食不吃胖！ 详全文 >