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國內出現具有禽傳人風險的H5N6高病原禽流感疫情，許多人「食」不安心，擔心附著於雞鴨鵝肉和禽蛋的病毒會被吃下肚而損害健康。董氏基金會表示，民眾只要把禽肉和蛋類「完全煮熟」就不用過度擔心，相較… 詳全文 >

近日禽流感疫情延燒，民眾吃雞蛋、雞肉都多了一分警覺心！早餐的蛋餅、午餐的番茄炒蛋和炸雞腿、晚餐的菜脯蛋和滷雞翅…一日三餐很容易吃到雞蛋、雞肉做成的料理，到底該怎麼吃，才能遠離禽流感病毒？雞肉… 詳全文 >

今天想吃番茄炒蛋嗎？微酸的番茄配上滑嫩的炒蛋，一口接一口好好吃！番茄炒蛋是自助餐的基本菜色，也是很多家庭愛吃的家常菜，雖然食材普通、作法簡單，營養價值卻很高！番茄炒過之後會釋放更多茄紅素，而… 詳全文 >

你沒看錯，酪梨不只能打成牛奶、做成沙拉，想吃吃看滋味多變的「鹹食」也沒問題！營養豐富的酪梨，除了富含膳食纖維、健康油脂，還含有豐富的植化素，能幫助身體抗氧化。快來試試看簡單的「酪梨烤蛋」、營… 詳全文 >

說起西班牙烘蛋，似乎是最能代表西班牙的美食之一，它的特色是馬鈴薯要先炸過才會鬆軟，蛋餅一定要煎成厚厚的，表皮焦香而內部軟嫩，吃了真的好滿足！ 詳全文 >

瘦身一定要拒絕美食，搞得什麼都不能吃嗎？不用那麼可憐！國外健康專家推薦7種常見食物，讓你光是早餐吃蛋、喝咖啡，就能幫助減重。快來看看還有哪些你愛的美食，瘦身期間也能開心吃！ 詳全文 >

根據《Eating Behaviors》刊登美國賓州大學的最新研究發現，對孩子最有益處的早餐，可能不是榖類食品或是燕麥片，而是蛋！研究發現，食用蛋類早餐(包括炒雞蛋、全麥麵包、切塊桃子，以及… 詳全文 >

你曾經因為膽固醇而不敢吃蛋嗎？新版的美國飲食指南日前公布，取消每天飲食的膽固醇上限；甚至還有研究指出，每天吃3顆蛋可以降低壞膽固醇（LDL），不少民眾一聽，從此吃蛋大解放！不過，你確定一天吃… 詳全文 >

台灣的過敏孩童越來越多，各位新手爸媽們，是不是都會擔心自己的小嬰孩會有過敏的情況發生，所以在餵食小孩時，都完全地避開可能導致過敏的食物，像是花生、魚、蛋等。 詳全文 >

蛋含有豐富的營養價值，是優質蛋白質的主要補充來源之一，不過，婦產科醫師潘俊亨提醒，蛋黃的膽固醇量高，且蛋類和其相關製品易誘發雄性荷爾蒙，長期大量攝取易造成肥胖，導致多囊性卵巢症候群惡化，影響… 詳全文 >

很多人習慣每天早晨吃一顆荷包蛋或水煮蛋，開啟活力的一天。國外最新研究發現，吃蛋不只營養滿分，還能預防中老年人常見的糖尿病。由於蛋含有許多有利於葡萄糖代謝，以及避免低度發炎症狀的營養，可以降低… 詳全文 >

面膜不一定非得去商場裡買，一張就要幾十上百塊的，咱偶爾也動動手DIY一個蛋殼面膜。將一枚雞蛋磕開，蛋清取出備用，將蛋殼敲碎後，把蛋清倒入混合。將臉清潔乾淨後，把混合物敷在臉上，變乾後用溫水洗… 詳全文 >

又到了吃螃蟹的季節囉，想走名媛貴婦風格的人，絕對不能錯過花蟹的美味！萬里蟹達人劉蓓蓓表示，花蟹不僅外表美麗，充滿海洋味道的蟹肉中，更帶有一股細緻而淡雅的甜味，和蛋類食材做搭配料理，美味更升級… 詳全文 >

要防止食物過敏，最好的方法就是避免吃到引起會過敏的食物。但如果寶寶已經出現食物過敏現象，建議你先回想過去24 小時曾餵寶寶吃過哪些東西，一一過濾、剔除；如果可以確定過敏原因的話，下次就要避免… 詳全文 >