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蛋含有丰富的营养价值，是优质蛋白质的主要补充来源之一，不过，专家提醒，蛋黄的胆固醇量高，且蛋类和其相关制品易诱发雄性荷尔蒙，长期大量摄取易造成肥胖，导致多囊性卵巢症候群恶化，影响排卵，终致不孕。

预防多囊性卵巢症候群　首要之务是摆脱肥胖

“多囊性卵巢”是因为成熟卵子无法正常经卵巢排出，在卵巢形周围形成大小不一的滤泡囊肿，不只会造成月经周期不规则，卵巢囊肿也会不断分泌雄性荷尔蒙导致肥胖，而月经失序和肥胖都容易导致不孕。其他多囊性卵巢症候群的临床表现，还包括体毛变多、严重掉发、长青春痘、血糖偏高，甚至糖尿病等。

均衡饮食控体重　注意鸡蛋少吃为妙

妇产科医生潘俊亨表示，预防或改善多囊性卵巢症候群，最重要的是“切忌肥胖”，除了规律运动习惯的养成，另建议女性朋友均衡摄取六大类营养，餐餐定时定量，平时多吃新鲜食材，少吃加工食品，饮食少油、少糖、少盐及多纤维，煮菜少油炸油煎，炒菜以植物油取代动物油，特别是减少摄取高胆固醇的带壳海鲜和蛋黄。

多囊性卵巢症候群患者，平日应少吃蛋类或其相关制品，以免诱发雄性荷尔蒙大量分泌，反而加重病症；主食尽量选择全谷类，降低精致醣类。更重要的是，做好体重管理，过重患者建议可减轻体重5％至10％以上，在健康饮食时，可选择间歇运动搭配肌力训练以加速消耗热量及提高肌肉量。正常体重为BMI=18.5至24.0。

雞蛋的營養豐富，但膽固醇高且會刺激雄性荷爾蒙分泌，多囊性卵巢患者應減少食用。