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膠原蛋白是三螺旋結構的蛋白質，會隨著年齡增長而減少，也是造成肌膚老化（皺紋、黑斑）的原因之一，因此使人產生飲食補充的想法，因此膠原蛋白食品便於1990年問世。 詳全文 >

珍珠粉之廣告強檔：「珍珠粉含有18種胺基酸及許多微量營養素，其中胺基酸更有9種人體無法自行製造，必須從外界攝取；除此之外，其中所含有的天然鈣，人體更好吸收無負擔；更有收口生肌、美白養顏、鎮定… 詳全文 >

無論男女都夢想要變身「美肌」，讓身體看來肌肉結實身型更美，而潛藏神秘魔力的黑豆、黑巧克力，不僅具有豐富的蛋白質、胺基酸，這一股「黑色旋風」，不僅具有高蛋白、低熱量特性，更能讓腸胃有活力。 詳全文 >

「吃蜆顧肝」在有華人的地方流傳了幾千年，新北市長期居家營養師宋明樺從現代營養學的觀點指出，蜆中所含有的肝醣能提供身體能量來源，所富含的維生素B2、B6與B12，也可補足受損肝細胞所流失的維生… 詳全文 >

爆發食安危機後，民眾的食安意識上升，重視健康，並對於吃進身體裡的食物都格外留意，但是你知道嗎？身體最大的器官「肌膚」也會有安全危機！日曬、乾燥、老化這些「肌安問題」你絕對不能忽視！ 詳全文 >

在台灣不論是宴客、家常菜、或是夜市小吃，總不乏利用菇類調理的菜色，像是香菇肉羹、三杯杏鮑菇、香菇肉燥飯、紅酒磨菇燉雞、香菇雞湯、百菇火鍋等等，都是令人垂涎三尺的菇類菜餚，也受到許多民眾的喜愛… 詳全文 >

大家是否有感覺，年齡一到30歲過後，身體的新陳代謝明顯變差，沒有吃比較多但很容易變胖，並且容易水腫、睡眠品質越來越差，其實這些都跟掌管新陳代謝的荷爾蒙分泌減少有關。最近真的很多粉絲在問要如何… 詳全文 >

寒冷的冬日裡，喝上一碗熱湯是再幸福不過的事了，不但能祛寒暖胃、滋補養顏，而且食材的營養精華都溶於湯水中，更易於人體吸收。然而，要煮出一鍋美味的煲湯，可不是把食材丟進鍋中煮熟就好，台北市立聯合… 詳全文 >

在葷素層面、肉類熱量高、吃肉減肥法，或腎臟病不能吃太多蛋白質等話題上。這相當可惜，因為蛋白質對健康的重要性遠高於醣類和脂肪！ 　　 　　儘管在五大營養素中， 詳全文 >

藜麥是近來引領世界脈動、風靡紐約的新寵兒，成為美國人首選的日常養生食材。越了解藜麥，越能明白它受到極大重視的價值。 詳全文 >

「春天後母臉」，敏感的皮膚最知道！在乍暖還寒的春天此時，本身屬於乾燥肌或敏感肌的人，該如何保養？長庚紀念醫院皮膚科主治醫師楊靜宜表示，在皮膚的保濕作用上，胺基酸是表皮天然保濕因子的組成成份，… 詳全文 >

別傻了！瘦身從來都沒有捷徑可走，更不用說是靠吃代餐或是減肥藥就可以快速瘦這種鬼才相信的理論了。減肥怕得不是你吃太多，而是你吃進肚子的都是一堆身體不需要的東西，真心想瘦，你就必須先瞭解食物究竟… 詳全文 >

梅子含有多量的礦物質（如鉀、鈣、鎂、鐵等）、有機酸、胺基酸等，能促進人體新陳代謝。近年來更發現梅子具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、消除疲勞、改善腸胃等功能，可說是一種極有價值… 詳全文 >

鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富，無論是從種類還是數量上， 都大大超過其它豆類。它含有豐富的蛋白質和十多種胺基酸，其中人體必需的八種胺基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出兩倍以上。 詳全文 >