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不少民眾看到健康檢查膽固醇出現紅字,就開始慌張不知所措。除了想盡辦法遠離吃蛋黃、海鮮等食物,還會到處上網搜尋推荐能降膽固醇的食物,坊間即流傳:「多吃蔬菜與菇類食物,可以控制膽固醇」是真的嗎?… 詳全文 >
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海帶絲的鹹味來自大海,和同樣來自海洋的蝦子很搭。原本的食譜用乾燥的鹽昆布來做。在台灣,因為不容易買到,所以用海帶絲來取代,可以吃到新鮮海味,也能夠嚐到食材的原味。台灣四面環海,用來自大海的美… 詳全文 >
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每逢生理期前夕,不只經前症候群來作怪,生理痘更彷彿雨後春筍般長個沒完?不想「滿面全痘花」,吃對食物,做好體內保養很重要!孫語霙營養師表示,女性朋友想要成功抗痘,不妨可適度攝取對人體皮膚合成有… 詳全文 >
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不論天氣是冷是熱,都無法阻止台灣人對火鍋的熱愛!除了常見的昆布、麻辣口味外,近年來豆漿鍋、牛奶鍋等鍋底也蔚為風行。但網路卻盛傳:「豆漿、牛奶鍋煮海鮮恐害中毒、腹瀉,加重痛風症狀」的說法,引起… 詳全文 >
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男性們看過來!想要越吃越健康,不妨試試下列10種食物,讓你「精」力充沛。 詳全文 >
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暑假來臨,海邊踏浪成了親子旅遊放電的好去處,而魚市場中的新鮮海鮮更是餐桌上美味的重要元素之一。臺灣人愛吃海鮮,但海鮮除了新鮮,還有哪些挑選要點?又該如何保存? 詳全文 >
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生猛的海鮮,可謂國人心目中最佳的天然男性滋養聖品!但近來,網路卻謠傳:「海鮮吃太多,恐讓男生精液濃度變高,反而阻礙精蟲游動,造成不孕。」的說法,引起網友熱烈討論。到底吃海鮮會不會導致精液濃度… 詳全文 >
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道德海鮮指南與網站通常把市場和餐廳裡販售的水產品區分為「最佳選擇」、「替代選擇」以及「避免食用」三類。我吃海鮮十年,又花了一年半的時間走遍世界各地的市場和餐廳,對於哪些海鮮合乎永續標準也有了… 詳全文 >
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大家都很喜歡吃蝦子。蝦子大致可分成游得很快的跟跑得很快的。前者以明蝦和能迅速潛入深處的甜蝦等為主,後者的代表則是伊勢龍蝦。從長崎運來的伊勢龍蝦送到我家時,就在走廊大搖大擺跑了起來,把都市人老… 詳全文 >
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與其迷信Seafood,不如先建立正確的觀念!近日妙禪師父接受信眾供養2輛千萬名車成為社會焦點,網友以「seafood」的諧音「師父」嘲諷此事,暗喻不要過於迷信,但彰化基督教醫院營養師倪曼婷… 詳全文 >
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對於熱愛生猛海鮮的老饕來說,除了上館子用餐,至海港、市場購買海鮮,自己烹調之外;更有不少能人偏好海釣,親自捕撈海味!不過,台灣海洋大學食品科技學系黃登福終身特聘教授提醒,若民眾未事前確認魚種… 詳全文 >
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「吃牛肉、豬肝補鐵」似乎在一般人印象中根深蒂固,其實,攝取過多的肉類,可能要擔心熱量、脂肪過高的問題。新營養食代鄭惠文營養師表示,日常飲食中,鐵質的來源,除了肉類之外,擔心熱量累積過多的人,… 詳全文 >
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氣溫驟降、寒氣逼人,喝一碗熱湯最暖身!不過,若是喝油脂、熱量都較高的濃湯,容易增加體重負擔,不如利用清爽的無糖豆漿,搭配低脂鮮蝦、魚片、蛤蠣做成豆漿海鮮鍋,豐富的營養還能增強抵抗力。天冷喝一… 詳全文 >
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「打拋海鮮」材料有魷魚切花400克、白蝦剝殼,去頭留尾劃背6隻、植物油3大匙、蒜末1大匙、紅朝天椒末3大匙、水或豬骨湯1/4碗、蠔油1大匙、魚露1.5大匙、金山醬油1/2大匙、砂糖2茶匙、聖… 詳全文 >
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蛋白質是維持身體發育、供給能量不可或缺的營養,想要胸部發育完全,足夠的蛋白質非常重要。而魚類所含有的蛋白質,因為纖維結構較短,食用時特別容易入口;加上90%以上可以被人體充分消化吸收,能修補… 詳全文 >