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有一种回春料理十分推荐大家在午餐时享用，那就是“意大利面”。想不到意大利面居然内含许多具回春减肥效果的营养成分吧！

老是烦恼不知道午餐吃什么的人，这实在是个天大的好消息对吧？每天都要吃午餐，这样不如吃些美味且回春效果出众的料理吧！

而且还能让你摆脱老伯伯、老太太身材，使你的外表立马变年轻。或许是受到限醣饮食减肥法的影响，在我印象中，认为“吃意大利面会变胖”的人非常之多。以结论而言，吃意大利面并不会发胖，因为意大利面含有丰富的食物纤维。

食物纤维分成无法溶于水的非水溶性食物纤维，以及能够溶于水的水溶性食物纤维。而意大利面里头，同时富含非水溶性食物纤维和水溶性食物纤维。非水溶性食物纤维能改善肠道蠕动促进排便，有助于圆滚滚的小腹变平坦。而且，还能增加肠道内的好菌，改善肠道健康。只要肠道环境改善，具减肥效果的维生素便容易在肠道内合成。

水溶性食物纤维可将多余胆固醇排出体外，此外还能抑制胆固醇的吸收，因此有助于预防动脉硬化。更具有推迟血糖上升的作用，所以也能帮助预防糖尿病。

总而言之，只要吃意大利面，就能防止代谢症候群，让人变年轻。即便如此，可能还是会有人很在意意大利面内含的醣类。但目前过度的限醣饮食在学界仍有许多争议，因此，与其小心翼翼避开所有的醣类，着重醣类的“质量”，选择“不易发胖的醣类”才为上策。而意大利面的优点就是含有大量食物纤维，堪称“不易发胖的醣类”。