華人健康網

大蒜、洋蔥常被用來爆香提味、增添香氣，是家庭主婦不可或缺的辛香料之一。可近來有網路傳言指出：「大蒜、洋蔥加熱後，會變成致癌物」，讓網友陷入恐慌。對此，營養師蘇妍臣表示，大蒜、洋蔥會不會產生致… 詳全文 >

腹瀉 (Diarrhea) 是一種症狀並非疾病，雖然對健康不會有立即性的傷害，但長期腹瀉會引起營養素的流失，包括：水分、電解質、熱量、蛋白質、維生素、鐵…等，嚴重者可能導致脫水。且經常腹瀉的… 詳全文 >

秋冬換季之際，更是流感好發的高峰期，是不是察覺辦公室有不少同事都掛病號了呢？如果已經中了流感一槍，預防已然太遲，不如來看看感冒時如何飲食，才能提高身體免疫力、打擊流感！ 詳全文 >

蒜炒青菜時要注意大蒜切得越細小，越要小心照顧，避免過焦，一旦焦黑掉就會產生苦味，最好捨棄不用，否則會可惜了一道清甜的蔬菜。 詳全文 >

冬天氣溫低、風又大，一不小心就感冒！吃什麼可以增強抵抗力，你一定要知道！英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，紐約營養專家摩絲(Andrea Moss)列出幾種超強食物，一起來看看到… 詳全文 >

我們經常能聽到不能空腹吃某種食物，但一直沒有一個確定的說法。那麼這些不能空腹吃的食物為什麼不能空腹吃呢？有些食物空腹的時候吃，未被消化吸收便很快被排泄掉，或容易刺激腸胃引起身體不適，對健康會… 詳全文 >

大家瞭解大蒜嗎？許多人都認為大蒜有殺菌功效，但大家又知不知道，大蒜隨著吃法的不同還會產生不同的養生功效。 詳全文 >

高血糖、高血脂、高血壓被稱為「三高」，「三高」的形成正是由於生活水準的提高而造成的大魚大肉過量進食的結果，這是眾所周知的。除了保健品或藥品，下面這些天然降血脂的食物也可以幫助你調理身體，遠離… 詳全文 >

秋季食慾大開，有必要積極擬定減重計畫來應戰！減重關鍵在於注意進食速度、控制食量與熱量。另外，在餐點中添加辛香料，例如胡椒、大蒜、薑與薑黃，也有助於提升基礎代謝率，輕鬆打造易瘦體質！ 詳全文 >

「血糖高、血脂高、血壓高」被稱為「三高」，「三高」的形成正是由於生活水準的提高，大魚大肉過量進食的結果。除了保健品或藥品，下面這些天然降血脂的食物，也可以幫助你調理身體，遠離「三高」，趕緊學… 詳全文 >

微涼的秋季，在家煲湯最幸福！有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥含有豐富營養素，而台灣人常用的青蔥和大蒜，也具有增強免疫力的功效，使用這些食材煮湯，不但滋味鮮美，還能喝出抵抗力。營養師程涵宇設計了一道「… 詳全文 >

大蒜屬於香辛料蔬菜，在食材中屬於配料，並不會像蔬菜那樣大量的食用。像大蒜這樣的香辛蔬菜，除了可作為新鮮調味蔬菜外、增添食物料裡的香氣，更具有促進消化與殺菌的益處。 詳全文 >

碳水化合物與脂肪進入體內就會轉變成石油（熱量來源）。維他命B群是幫助石油燃燒，也就是提升代謝效率的助燃劑，大蒜素可增強維他命B1的功效。運動員必須燃燒大量石油活動身體，為了提升代謝效率，請務… 詳全文 >

說到抑制癌症的食品，大家可以多關注綠茶、大蒜及菇類的功效。就拿綠茶來說好了，日本進行一項長壽地區的調查發現，長壽者較多的區域全是大量飲用綠茶的地區。 詳全文 >