大蒜抗癌增免疫　營養師這樣挑 | 黃韋堯 | 健康小食堂 | 影音精選 | 華人健康網

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（關鍵字：免疫力 , 大蒜 , 抗癌飲食 , 黃韋堯 , 健康小食堂）

大蒜属于香辛料蔬菜，在食材中属于配料。像大蒜这样的香辛蔬菜，除了可作为新鲜调味蔬菜外、增添食物料里的香气，更有促进消化与杀菌的益处。这次请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，为大家介绍挑选大蒜的小诀窍，我们一起来看看如何挑选吧！

大蒜如何挑选小诀窍。

大蒜如何挑選小撇步。

中国医药大学营养系黄韦尧营养师，教我们如何挑选“大蒜”。（摄影／江旻骏）

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「大蒜」。（攝影／江旻駿）

【这样挑选大蒜】

1.外型完整，不要选择破损的。

2.上半部细长，下半部饱满。

3.打开后大蒜的膜要亮、肉要白。

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