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放在家中的馬鈴薯都已經發芽了，還捨不得扔掉，甚至冒險吃下肚，小心發生急性中毒現象。除了馬鈴薯發芽後不能吃， 那麼花生、地瓜發芽後可以吃嗎？聯安診所王貞云營養師營養師還要告訴你其實有3種食物發… 詳全文 >

大蒜的好處主要來自於含有的一種植化素—硫化物。只是這成分也是吃完大蒜口中異味的來源。這下尷尬了，誰也不想吃完大蒜後再也沒人敢跟自己講話。不過別擔心，也是有好心的科學家，做了這項研究，雖然得不… 詳全文 >

秋老虎發威，天氣仍然高溫濕熱，脫下鞋子突然傳來一陣臭烘烘的鹹魚味，感覺很尷尬，小心腳趾縫間表皮發癢、脫皮、皮膚發紅，原來是香港腳「足癬」上身！網路上傳說，可以使用偏方「大蒜泡醋」去除腳氣，是… 詳全文 >

放在家中的馬鈴薯都已經發芽了，還捨不得扔掉，甚至冒險吃下肚，小心發生急性中毒現象。除了馬鈴薯發芽後不能吃， 那麼花生、地瓜發芽後可以吃嗎？聯安診所王貞云營養師營養師還要告訴你其實有3種食物發… 詳全文 >

百合科及十字花科內含的臭味及辛辣味成分，具有強抗氧化作用。大蒜中含有多種硫化物，在抗癌食物金字塔中也被認定有預防癌症的效果。硫化物是存在於大蒜、蔥等百合科、高麗菜及白蘿蔔等十字花科中的臭味及… 詳全文 >

美國水牛城大學和波多黎各大學合作，針對波多黎各婦女進行研究，發現常吃洋蔥、大蒜者，乳癌罹患率比從來不吃這類調味香料的人低67%。中醫師周宗翰表示，抗癌跟抗發炎是一體兩面，身體有瘀有虛火，就更… 詳全文 >

哀傷帶來的壓力和無可避免的極度疲憊，常使免疫功能打折，使你失去對病毒和感冒的免疫力。雖然光靠食物無法保證不會生病，但至少正確的食物肯定能提高免疫力，給你機會反擊。以下是對壯大免疫系統最有幫助… 詳全文 >

網傳，喝大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」天冷可防手腳冰冷、抗寒、抗癌、男人壯陽這些好處，中醫分別怎麼看？吳建東中醫師表示， 詳全文 >

「蒜」你厲害！提到吃大蒜的好處，真是一籮筐，令人津津樂道的是，吃大蒜能防大腸癌、抗發炎、抗老化、防感冒與腹瀉等。但是，每天要吃多少才有效？是生吃大蒜好，還是吃烤蒜比較好？兩種吃法的養生功效差… 詳全文 >

無論是熱炒、涼拌、煎煮，大蒜一向扮演料理畫龍點睛的重要角色。不過，卻有不少人因礙於形象、害怕口臭等因素，對其敬而遠之。但高敏敏營養師表示，基於以下理由，你應該突破心防吃大蒜才對！尤其是，炎夏… 詳全文 >

《傑米．奧利佛的簡單餐桌》的主要概念，是每道菜只使用五項食材，藉由精準無誤的組合達到事半功倍的效果，幫助你完成最美味可口的料理。這些都是30分鐘之內就可輕鬆端上桌的菜餚，或是只需要10分鐘的… 詳全文 >

餐桌上的主角，非大蒜莫屬，無論是生吃、涼拌、煎烤。熱炒，大蒜散發出來獨特的香氣，總是令人食指大動。提到大蒜的營養價值，勝過人參；趙順榮藥師表示，除了一般人熟知大蒜具有抗氧化力之外，研究更發現… 詳全文 >

如何抵抗癌細胞的禍首「癌症幹細胞」，是免疫營養生酮飲食的一大重點。十字花科的綠花椰菜（青花菜）和花椰菜，有抑制癌症幹細胞增生的作用。這些蔬菜含有天然化合物「異硫氰酸苯乙酯（PEITC）」，最… 詳全文 >

西晉文學家張華（西元232年至西元300年）在《博物志》中道：「張騫使西域，得大蒜、胡荽。」原書現已散佚，現在遺留下來的，多半是後人將分散在其他的史籍裡的記載，編輯在一起的內容。北魏名著《齊… 詳全文 >