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薑、大蒜等香辛料本身就有抗發炎功效，還可以護心。而廚房醃肉等常會用到的肉桂，也不只是調味用的配角。 詳全文 >

現代人的生活步調快速，且工作壓力大，許多人會出現腸胃不適的症狀，衛生福利部豐原醫院中醫部林慶鐘醫師指出，日常飲食當中，可以適量攝取蔥、薑、大蒜、胡椒等辛香料作為調味佐餐之用，這些看似小配角的… 詳全文 >

吃大蒜好處多，不僅為「天然抗生素」，更是防癌養生的超級食物。中醫師鄭文裕指出，每日生吃大蒜4至5瓣，對健康有加分效果；尤其大蒜性溫味辛，之入脾胃、肺經，具有抗菌功能，可抑制癌細胞血管的增生， 詳全文 >

大蒜含有豐富的營養物質，尤其是具有獨特生物活性的大蒜素，對各種細菌、病毒具有強大的抑制和殺滅作用，可用於急慢性腹瀉、咽喉炎、感冒咳嗽、慢性胃炎、胃潰瘍的防治，食用大蒜還對中老年人的心腦血管健… 詳全文 >

失智症是一相當惱人的退化性疾病，且罹患人數逐年正在增加中。天主教新店耕莘醫院營養組長康甄貞組長指出，失智症患者常會出現「吃太多」或是「吃不夠」情況，因此建議「少量多餐」，平日可多吃含有豐富抗… 詳全文 >

「發炎」就像是人體自我防禦機制，每個人或多或少體內都存在著發炎反應，一旦體內自由基的含量過高，就會加劇發炎，嚴重者更會引起癌症。想要緩解發炎，除了均衡飲食、規律作息，據國外健康網站epyk報… 詳全文 >

大蒜在西方國家已是歷史悠久的保健食品，甚至還能當作趨吉避凶的道具，過去關於大蒜的一些研究就曾發現多吃大蒜不但能保護胃、還能降低心血管疾病、中風的發生機率。中國最新一份研究則指出，每周至少吃兩… 詳全文 >

排毒的觀念，簡單的說就是「體內環保」。透過攝取天然的食物、規律運動等，強化人體的免疫系統，自然能排出體內有害人體的代謝物質，不僅促進身體健康，整個人也會顯得精神奕奕。國外健康保健網站（Epy… 詳全文 >

大蒜的營養豐富，具有殺菌、抗氧化的保健功能，加上其獨特的味道，成為料理時不可或缺的食材，不過許多人擔心口腔殘留濃厚、難以消除的大蒜味，始終避「蒜」唯恐不及。營養師表示，口中的蒜臭味起因於一種… 詳全文 >

味道辛辣的大蒜也能壯陽？中國老祖宗認為大蒜屬於陽性藥食，具有溫補的作用，有些人則認為大蒜含有鋅的成分，可提升精蟲數量和品質，增強性能力，是天然的威鋼。不過童綜合醫院營養治療科營養師蔣婷羽表示… 詳全文 >

許多人擔心嘴巴會有一股久久不散的臭味，對大蒜避而遠之，但對中國人和韓國人來說，大蒜是餐餐必備的食材，10道料理起碼有8道添加大蒜。大蒜的營養價值豐富，可殺菌、預防血管硬化，被視為長壽的超級食… 詳全文 >

美國一項有趣的研究顯示，大蒜當中含有的複合物「diallyl sulphide」，能有效治療因細菌引起的食物中毒，且效果比現有的抗生素好上100倍，非常適合用處裡生食或消毒之用。 詳全文 >