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…3] **肉品保存不當 易滋生「肉毒桿菌」毒素** 營養師蘇妍臣表示,烤肉食若肉品保存不當,容易滋生「肉毒桿菌」,肉毒桿菌是一種厭氧蛋白質、愛潮濕、不耐熱的神經毒素,由於毒…
http://www.top1health.cn/Article/248/42938… **晚餐只吃水果飽足感不持久 食慾反撲吃更多** 營養師蘇妍臣表示,大部份的食物都離不開三大營養素原則,分別為醣類(碳水化合物)、蛋白質、脂肪。醣類的功能是快速提供熱量,…
http://www.top1health.cn/Article/248/40697…力,可以打敗外國種的藜麥,成為另類的「台灣之光」? 營養師蘇妍臣表示,先從其中的營養價值說起,首先,若是每日一碗藜麥換成紅藜,可以減少10公克澱粉約其中的膳食纖維量,含量是…
http://www.top1health.cn/Article/80/40520…果,結果竟然血糖飆升。 除了攝取水果的份量勿超量之外,營養師蘇妍臣表示,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。而纖維的好處,就是能在腸胃中延緩糖份的吸收,進而避免體…
http://www.top1health.cn/Article/101/40538…。 那麼補充這些「植物性的膠質」,對人體有什麼好處呢?營養師蘇妍臣補充,白木耳、珊瑚草、石花菜這些食物,都含有多醣體成分,多醣體具有保濕肌膚的作用,其水溶性纖維也具腸道保水作…
http://www.top1health.cn/Article/320/40253…能滿足視覺的飢渴感。 **天然色素VS人工色素** 營養師蘇妍臣表示,當大家暢快享受完彩虹冰甜品之後,是否曾經思考過:「是什麼食物能創造出這種眩眼的光芒?」答案,竟是令人不…
http://www.top1health.cn/Article/101/40165…肥救星?讓營養師為您解答! ![][106148] 營養師蘇妍臣表示,剛出生的小嬰兒因為神經發育尚未完全,並不會自行發抖產熱,身體會將原先拿來儲存能量的脂肪,轉換成一種神奇…
http://www.top1health.cn/Article/302/40062…抹茶,儍儍分不清楚,原料都是茶葉,為何後來又分為抹茶和綠茶?營養師蘇妍臣表示,其實秘密藏在細節中,雖然原料相同,但是加工過程大不同!首先,在茶葉採摘後要殺菁(高溫炒熟),讓茶葉活性…
http://www.top1health.cn/Article/248/40130…日。 **咖啡因提神方式:抑制讓你沒精神的物質** 營養師蘇妍臣表示,在說明不喝咖啡就會頭痛的原因之前,需要先了解咖啡「如何」提振精神。咖啡因其實有個專業的學術名稱「三甲基…
http://www.top1health.cn/Article/248/38907…腸」保健康!多蔬、適果、少加工** 「腸」保健康該如何做?營養師蘇妍臣表示,經常在報章雜誌閱讀健康資訊時,發現有一些專家接受採訪談到增加腸道好菌,十之八九都會提到一句7字箴言:「…
http://www.top1health.cn/Article/101/38795…][104504] **紅龍果花青素高 提高抗衰老** 營養師蘇妍臣強調,「火龍果」因其外表肉質鱗片很像蛟龍的鱗片而得名,對人體健康有絕佳的功效,原因在於它富含多種維生素C、E…
http://www.top1health.cn/Article/320/38934…熱量低,是夏日最好的涼拌開胃食材之一。][104049] 營養師蘇妍臣指出,輕食已經是夏日飲食主流,因為輕食料理清淡、低熱量,同時食材搭配以五榖根莖類為主,強調高纖,適合選擇作為…
http://www.top1health.cn/Article/320/38797…養師為您解答。 常吃澱粉類食物,真的容易胖下半身?營養師蘇妍臣表示,吃澱粉會不會導致下半身發胖,可以從2個層面探討,第1個層面是吃澱粉容易發胖嗎,第2個層面則是吃澱粉會不…
http://www.top1health.cn/Article/302/38699…2] **記憶力、認知能力減退 老化的正常現象** 營養師蘇妍臣表示,人類大腦中的海馬迴,是形成長期記憶的關鍵部位,但是,這個部位卻會隨著年齡增加逐漸衰退;而保護和修復腦細…
http://www.top1health.cn/Article/248/38506…2891] **Q1/吃太營養會讓癌細胞增長?** 營養師蘇妍臣表示,根據美國《營養》(Nutrition)期刊指出,4成以上的癌症病人是死於營養不良,而非癌症本身。網路流…
http://www.top1health.cn/Article/308/38382