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许多劳心劳力的久坐上班族，常因为缺乏运动，新陈代谢随着年纪增长而逐渐下降，尽管食量跟以前一样，体重却在不知不觉间来到了人生的新高点。然而，网络却流传一则：“摄取鱼油能使棕色脂肪增加，进而提高热量消耗，减少体脂肪蓄积”。吃鱼油不只补脑力，还是久坐发福族的减肥救星？让营养师为您解答！

营养师苏妍臣表示，刚出生的小婴儿因为神经发育尚未完全，并不会自行发抖产热，身体会将原先拿来储存能量的脂肪，转换成一种神奇的发热组织，称之为“棕色脂肪”，棕色脂肪能提高人体新陈代谢率，避免婴儿因失温而丧命。然而，能够产热的棕色脂肪，却会随着人们的年龄增长，渐渐地转化囤积为白色脂肪。

棕色脂肪负责分解体内脂肪　随年纪增加逐渐减少

白色脂肪负责储存热量（脂肪），棕色脂肪则负责燃烧分解脂肪，产生热能以保持体温。因此，若能把白色脂肪转化为棕色脂肪，就能将摄取的卡路里转换为热能，同时还能降低白色脂肪的含量，达到燃脂、减肥的效果。

目前研究发现，能够发热耗能的棕色脂肪，在年轻的成年人身上并未完全消失，仍存在于颈部、锁骨上方、主动脉附近中隔腔、胸椎两侧、肾脏上方等部位。可惜的是，人们仍会因为年纪的增长，让棕色脂肪一点一滴的变色。

补充鱼油增加棕色脂肪？尚未有人体研究证实

至于网传：“补充鱼油，可以让原先白色脂肪逆转胜，变成可减重的棕色脂肪”，这样的说法是否属实？营养师苏妍臣表示，由于此实验仍处于动物实验阶段，尚未有人体研究证实。因此，正准备大块朵颐吃进汁多肥美、富含鱼油的鱼料理前，建议先放下您的筷子，去海边多捡捡垃圾，反而更能消耗热量！