…、和維生素B6的良好來源。其中葉酸是菠菜的2.4倍,食物纖維含量則是蘋果的21倍。 **小扁豆有那些好處呢?** 小扁豆可說是減重聖品,因為小扁豆屬低GI(升糖指數)食物,…
http://www.top1health.cn/Article/320/34294…強食物8:黑豆** 黑豆也能促進排便?是的,因為黑豆的纖維含量相當高!根據國內衛福部資料,每100公克黑豆就含有多達21.83公克的膳食纖維,算是高纖食物。另外,黑豆也含有鎂、鉀…
http://www.top1health.cn/Article/320/34076…力或苦甜巧克力)只是指可可豆成分比重較高(一般定義為純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%)的巧克力。舉例來說70%的黑巧克力中含70%的可可故形物,但其餘30%便是糖、香草…
http://www.top1health.cn/Article/302/34044具高油脂含量的魚,除了是人類omega-3及維他命D的主要膳食來源,還可能和較佳的睡眠品質有關?根據《Sleep Medicine》刊登美國梅約診所睡眠障礙中心(Sleep Dis…
http://www.top1health.cn/Article/320/34040…當歸等中藥材;喜歡吃番茄鍋可加入番茄或南瓜,茄紅素、維生素A含量較高,建議「先過油一下」,脂溶性維生素比較容易釋放出來。 **2.食材:**要減少加工火鍋料與高膽固醇食物,搭…
http://www.top1health.cn/Article/80/34032…的一環!因此,馮云特別針對大家冬日吃鍋最常忽略的沾醬熱量及鈉含量過量問題,提出警告,她提到,火鍋沾醬可謂隱藏版的「熱量大魔王」。根據食藥署食品營養成分資料庫顯示,每100公克的沙茶…
http://www.top1health.cn/Article/101/33910…渣是在大豆製造豆腐過程,榨乾豆漿以後剩下的殘渣。豆渣的蛋白質含量為5%,脂質為4%。豆渣含有豐富的非水溶性膳食纖維,這是豆腐所沒有的。 非水溶性膳食纖維無法被消化,停留在…
http://www.top1health.cn/Article/248/33885…中有茄紅素和類胡蘿蔔素、礦物質、維生素等營養素,其中的茄紅素含量是所有蔬果中最高的,茄紅素是一種抗氧化劑,有助於延緩老化;而且牛番茄熱量低、纖維質含量高,一顆約只有25卡路里,每天…
http://www.top1health.cn/Article/101/33881…能用吃的?沒錯!香甜可口的蔓越莓乾就含有美白成分熊果素,而且含量和新鮮蔓越莓差不多!另外,營養師指出,蔓越莓還含有花青素、類黃酮等成分,有助降低膽固醇和動脈硬化。 **蔓…
http://www.top1health.cn/Article/132/33827… 飽和脂肪多存在於肉類、奶製品當中,其中又以紅肉的飽和脂肪含量較高,例如牛肉、羊肉、豬肉等,甚至可達白肉的10倍以上!因此建議優先選擇雞、鴨、海鮮等白肉,挑選瘦肉取代油脂含量多的…
http://www.top1health.cn/Article/320/33849…%的普林,真的嗎? 黃豆含有豐富的營養物質,其中蛋白質含量約佔40%左右,是素食者的蛋白質來源之一。然而,向來對於黃豆的「利」與「害」,眾多訊息總是僅傾向於一邊,過於偏頗。實…
http://www.top1health.cn/Article/320/32722…如這樣,先來看看乾海帶與使用碳酸氫銨所泡製過的海帶,二者的砷含量有何差異? 乾海帶是43ppm,發過的海帶則是1.3ppm,發過的濕海帶反而更低。若以一般的認知,對岸的加工廠…
http://www.top1health.cn/Article/248/33774…!但你知道嗎,一頓火鍋吃到飽將近有3000大卡熱量,脂肪跟鈉含量也全都爆表,多到吃一頓需要爬8座101大樓,才能消耗掉多餘的熱量!咦?明明也煮了很多蔬菜,到底為什麼火鍋這麼可怕呢?…
http://www.top1health.cn/Article/320/32719…優先選擇給小孩吃,比較不會有這麼多疑慮! **身體「汞含量」太高會…** 大家都在說吃過多受汙染的大型魚,身體汞含量會高,但...汞含量高對身體有什麼後遺症?告訴媽媽們,有…
http://www.top1health.cn/Article/320/32643…減輕更年期症狀,預防癌症與骨質疏鬆。 **毛豆維生素C含量高於黃豆 新鮮嚴選,煮熟再吃** 在六大類食物分類,毛豆是「豆魚肉蛋類」中的低脂豆類,主要營養成份有醣類、蛋白…
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