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…黃素的每日攝取量約為6~12毫克,但在選擇葉黃素時,不能光從含量判斷其在體內發揮的作用,因為葉黃素分為酯化型(ester form)、游離型(free form)兩種,前者是比較傳…
http://www.top1health.cn/Article/320/38856…地區食物營養成分資料庫」內容所示,到底哪些是排行榜上維他命C含量超~高的蔬果呢? 【蔬菜類維生素C含量前3名】 **1. 綠豆芽:** 要說綠豆芽是蔬菜界維生素C來源的冠…
http://www.top1health.cn/Article/242/38776…問題!但是這是真的嗎?其實根據食品成份資料庫的數據,蔬菜的鐵含量真的不高!每100克的菠菜只含有3.15毫克的鐵、芥藍菜為1.6毫克,然而同重量的豬血含鐵量就達到28毫克、! …
http://www.top1health.cn/Article/320/38805…礦物質和某些維生素。若用簡單一句話來註解堅果的維生素和礦物質含量的話,應該是「堅果富含礦物質值得你為它而吃,而維生素僅是吃堅果的附加好處」。 這是因為多數堅果不僅富含…
http://www.top1health.cn/Article/320/38807…含不飽和脂肪酸,它們也是蛋白質、膳食纖維的良好來源,且礦物質含量相當豐富,特別是錳、銅、鋅、鐵、鎂、鉀、磷等礦物質的含量相當豐富,可滿足大半身體每日的營養需求,因此在「適量」攝取下…
http://www.top1health.cn/Article/320/38784…等種子最大不同的地方就是堅果大多為喬木,且它的個頭很大、脂肪含量高(只要想想米、豌豆和榛子、核桃的個頭大小,和吃起來的口感,你很容易就可記住堅果的這兩個特色^_^)。 堅果的…
http://www.top1health.cn/Article/320/38745…吸收** 大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖…
http://www.top1health.cn/Article/302/38536…食物,增加抗氧化作用,有助於避免身體慢性發炎,其中有9種多酚含量非常豐富的營養素,非吃不可! 什麼是「多酚」?多酚是植物中具有特定結構的化合物總稱,於每一種蔬菜於植物行光…
http://www.top1health.cn/Article/31/38564…當這陣子真正瀏覽所有食品資料庫,過濾、整理家禽家畜類食物的鐵含量時,才突然發現自己之前的認知並非完全正確,例如之前所提的含鐵水果,以及這次我們要介紹的家禽家畜食物。原來,牛肉鐵含量…
http://www.top1health.cn/Article/248/38635… 藜麥整體的16∼20%均為蛋白質,正因為它的高蛋白質含量,使其成為新興養生聖品之一。但蛋白質含量並非關鍵,在蛋白質之外,也同時含有各種必需胺基酸,才是真正值得推崇之處,甚至…
http://www.top1health.cn/Article/248/38609…包括類黃酮、酚酸、木酚素和二苯乙烯等,酚酸及其衍生物綠原酸的含量尤其豐富。綠原酸是由酚酸代謝的咖啡酸與阿魏酸,加入奎寧酸所組成,是咖啡酸澀苦的來源。 依據不同品種的咖…
http://www.top1health.cn/Article/320/38420…黃素,但是綠色蔬菜裡的葉黃素可沒少過,我推薦花椰菜,葉黃素的含量都超過玉米跟蛋黃。」 六皇子不疾不徐地拿出一包零嘴,說:「開心果的葉黃素含量贏過花椰菜,真心不騙。」 一旁的七皇…
http://www.top1health.cn/Article/320/38290…嚼勁的大腸人人愛,但在美味的背後藏著高量的油脂呢!大腸的油脂含量達到83.3%,比起同是內臟類的小腸多了22%。不僅如此,這些脂肪很多是屬於飽和脂肪酸,吃多了會增加體內的低密度脂蛋…
http://www.top1health.cn/Article/320/38508…造成毒性。然而和一般食品相比,市售無麩質包裝食品經常含有較高含量的脂肪及糖分,可能使食用者肥胖、過重、甚至出現胰島素抗性及其他代謝症狀。 研究刊登在《The Journal …
http://www.top1health.cn/Article/248/38491…物,不但擁有比白米更多的膳食纖維及蛋白質,其中維他命、礦物質含量也是略勝一籌。 ![][102860] **燕麥、藜麥8超級穀物 營養價值高於白米** 韓國料理研究家…
http://www.top1health.cn/Article/320/38356