5大「辛」食力！辛香料減重、護心肝 | 周宗翰 | 名醫開講 | 華人健康網

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5大辛香料挑选&保存诀窍

挑选优质5大辛香料有诀窍，包括：颜色、气味等，以及要注意保存方式，三者缺一不可，唯有掌握挑选重点与保存方法，才可吃得健康安心。明新科技大学旅馆事业学系林勃攸助理教授，在畅销新书《跟着节气吃蔬果》中，教大家挑选并保存辛香料的诀窍。

【葱】

（数据提供／林勃攸助理教授、制图／叶韦廷）

（資料提供／林勃攸助理教授、製圖／葉韋廷）

【姜】

（数据提供／林勃攸助理教授、制图／叶韦廷）

（資料提供／林勃攸助理教授、製圖／葉韋廷）

【大蒜】

（数据提供／林勃攸助理教授、制图／叶韦廷）

（資料提供／林勃攸助理教授、製圖／葉韋廷）

【辣椒】

（数据提供／林勃攸助理教授、制图／叶韦廷）

（資料提供／林勃攸助理教授、製圖／葉韋廷）

【罗勒】

（数据提供／林勃攸助理教授、制图／叶韦廷）

（資料提供／林勃攸助理教授、製圖／葉韋廷）

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