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隨著年齡增長，身體的基礎代謝率每10年就會降低2～5%，若此時沒有透過運動、飲食調整來提高代謝率或增加熱量支出，長期下來，便會越發肥胖！黃曉彤營養師表示，可聰明選擇蛋白質食物、綠茶、水、辛香… 詳全文 >

家庭主婦經常會碰到從菜市場買回來的菜，將其洗好後，全都一股腦地塞在冰箱裡。後來發現，本來看起來還很新鮮的葉菜類，才隔一天就會開始失水、變黃，煮出來的味道也沒那麼好吃。林口長庚醫院毒物中心護理… 詳全文 >

隨著年齡增長，身體的基礎代謝率每10年就會降低2～5%，若此時沒有透過運動、飲食調整來提高代謝率或增加熱量支出，長期下來，便會越發肥胖！可聰明選擇蛋白質食物、綠茶、水、辛香料、含碘的食物等來… 詳全文 >

要讓自己習慣薄鹽的清淡口味有很多方法，本書將它們整理為「減鹽七要項」。它們全都不需要麻煩的加減計算，只要有心就可以做到。不過，實踐七要項不能心急，用不著一次全部做到位，從自己容易做到的先做起… 詳全文 >

自古以來，坊間關於薑的傳言不少，相信您一定聽過「冬吃蘿蔔夏吃薑」、「晚上吃薑似砒霜」、「吃薑可以清除肺部髒東西」等說法，但隨著時代更迭，醫學觀念不斷更新，這些論點還可信嗎？且看賴睿昕中醫師的… 詳全文 >

為了節省煮婦回家料理的時間，事先備好這些辛香料就很關鍵了。讓這幾個台菜的靈魂伴侶， 延長食用保鮮期有一個共同的原則就是：『能冷凍的，就不冷藏， 能冷藏的，就不放常溫』。 詳全文 >

「中暑」，顧名思義，就是「著了熱」的意思，是指身體內外因「熱」產生的各種症狀。換句話說，是「身體內部產出高度的熱能，卻難以向外發散」所導致的現象。 詳全文 >

餛飩麵、貢丸湯端上桌，撒些白胡椒粉，美味瞬間升級，但用餐環境轉到西式餐廳，所點的玉米濃湯或牛排，卻要加上黑胡椒粒才夠味！雖然都是胡椒，但顏色一黑一白，所蘊含的風味和保健作用也有差異，該如何妥… 詳全文 >

隨著年齡增長，身體的基礎代謝率每10年就會降低2～5%，若此時沒有透過運動、飲食調整來提高代謝率或增加熱量支出，長期下來，便會越發肥胖！可聰明選擇蛋白質食物、綠茶、水、辛香料、含碘的食物等來… 詳全文 >

每天都會用到的砧板，各位都是怎麼使用的呢？切完蔬菜後清洗乾淨，然後用來切肉再清洗乾淨，接著再用來切菜，是不是一再地重覆這樣的流程呢？ 詳全文 >

青蔥、芹菜、辣椒、蒜頭、薑、…這些下廚時常會用到辛香料，可以說是家家必備的食材。因為是被用來當作提味的配角，一次的用量不會太多，用不完時可能會變黑或潮溼、發芽，是不是覺得很可惜？此時就可以利… 詳全文 >

對於正值化放療階段的癌友們來說，療程過程中伴隨而來的食慾不振、味覺變差等副作用，往往影響癌友們的進食意願，讓親友們既困擾又不知所措！台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，想要喚起癌友食慾其實不難，… 詳全文 >

夏季想吃辣開胃，又怕吃了「火上加火」，引發口臭、嘴破等上火症狀。對於辛香料產生的「開胃」和「上火」效果，如何吃才能取得平衡、兼顧健康？鹿港基督教醫院中醫部醫師林親怡以國人夏日開胃常用的蔥、薑… 詳全文 >

可能是因為大家年紀漸長，農曆新年已經不會再收到紅包了，於是大家把這份失落感轉而變成大吃的能量，盡可能地用各種年夜飯塞爆自己，然後，從過完年的那一刻開始，大概有1/2的華人都被詛咒了，被名為「… 詳全文 >