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飲食對於人體健康的影響可以有多大?與其看一堆相關研究論述,不如親自體驗更有說服力。英國知名營養學家海倫費雪(Karen Fischer)長期以來致力於研究開發能夠幫助改善皮膚問題,並提升氣色… 詳全文 >
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香茅(檸檬草)多取根部入菜,因其具有檸檬般的清香而廣泛被運用在泰國料理中。帶有類似檸檬味的清香,可與蔥頭、辣椒搭配,烹調海鮮或肉類。泰國的包容特性反應在飲食上,除了融合中、緬、寮、越南和馬來… 詳全文 >
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義大利料理的特色是使用新鮮香草,而羅勒又是香草中最普遍被使用的一種。羅勒有不同品種:綠色、紅紫色等,各具有清爽香甜氣味,味道跟台灣九層塔比起來較為柔和、清爽。 詳全文 >
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做菜少不了辛香料,獨特的香味不僅幫料理畫龍點睛,當成調味料更是美味滿分! 接下來馬上為大家介紹,具有提高減肥效率的辛香料有哪幾種。 詳全文 >
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秋天日夜溫差大,中醫師指出,體質性寒者稍不注意保暖,常有流鼻水、畏寒等症狀,但還有一種人明明身體很暖活,四肢卻總是冷冰冰,則屬氣不通暢所致。常見壓力大、容易緊張者,建議可喝芳香的薄荷茶、玫瑰… 詳全文 >
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年幼的寶寶,身體器官尚未發育完全,攝取加工食品的傷害遠比大人來得更加嚴重,應儘量避免。食品添加物的用途為何?是否真有存在的必要性?哪些能在有限範圍內適量攝取,哪些又是絕對吃不得的危險物質?父… 詳全文 >
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對胰臟癌患者而言,化學或放射線治療後,食慾下降,常有厭惡吃肉的情況,偏偏肉類也是蛋白質的重要攝取來源之一,可補充因治療流失的體力和能量。面對需求和排斥間的相互拉距,苗栗大千綜合醫院營養師涂禹… 詳全文 >