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香茅(柠檬草)多取根部入菜，因其具有柠檬般的清香而广泛被运用在泰国料理中。带有类似柠檬味的清香，可与葱头、辣椒搭配，烹调海鲜或肉类。泰国的包容特性反应在饮食上，除了融合中、缅、寮、越南和马来… 详全文 >

义大利料理的特色是使用新鲜香草，而罗勒又是香草中最普遍被使用的一种。罗勒有不同品种：绿色、红紫色等，各具有清爽香甜气味，味道跟台湾九层塔比起来较为柔和、清爽。 详全文 >

做菜少不了辛香料，独特的香味不仅帮料理画龙点睛，当成调味料更是美味满分！　接下来马上为大家介绍，具有提高减肥效率的辛香料有哪几种。 详全文 >

秋天日夜温差大，中医师指出，体质性寒者稍不注意保暖，常有流鼻水、畏寒等症状，但还有一种人明明身体很暖活，四肢却总是冷冰冰，则属气不通畅所致。常见压力大、容易紧张者，建议可喝芳香的薄荷茶、玫瑰… 详全文 >

年幼的宝宝，身体器官尚未发育完全，摄取加工食品的伤害远比大人来得更加严重，应尽量避免。食品添加物的用途为何？是否真有存在的必要性？哪些能在有限范围内适量摄取，哪些又是绝对吃不得的危险物质？父… 详全文 >

对胰脏癌患者而言，化学或放射线治疗后，食欲下降，常有厌恶吃肉的情况，偏偏肉类也是蛋白质的重要摄取来源之一，可补充因治疗流失的体力和能量。面对需求和排斥间的相互拉距，苗栗大千综合医院营养师涂禹… 详全文 >