華人健康網

＊＊Ｑ　善用辛香料能减少盐分的摄取？＊＊

适量的辛香料有助减盐，增进食欲

对于调味料的运用，很多人的第一个想法是：既然肾脏病患者的饮食需要清淡，因此连辛香料也不敢使用。其实，只要是普通用量，原则上，辛香料并不会对肾脏造成危害。

！［］［５７２１９］

＊＊❖　初期肾脏病患者可适量食用辛香料＊＊

肠胃功能正常的人，适量食用辛香料可以促进食欲，而肠胃功能不佳者，则要限制辛香料的使用。初期肾脏病患者，借由辛香料来促进食欲，对肾脏其实没有太大的影响。因为辛香料是由肠道排泄，大致不会对肾脏造成负担，甚至因为食欲增加，营养摄取均衡，对于急性肾衰竭患者的复原，反而大有助益。

不过，如果是后期的肾脏病患者，肠胃道的功能较弱，这时就必须限制辛香料的使用。

＊＊❖　善用辛香料、香味蔬菜增进食欲＊＊

使用咖哩粉、胡椒粉、姜、大蒜、芥末等天然辛香食材，可引出菜肴的味道；煮汤时撒上一些香味植物，如芫荽（香菜）、香草植物、九层塔、紫苏叶、青葱等，也可提升高汤滋味。

善加利用辛香料与香味蔬菜，会让人忘记少盐而平淡的口味，增加食物滋味，进而增进食欲。

＊＊Ｑ　利尿食物对肾脏好吗？＊＊

利尿食物消水肿，有益肾脏

利尿剂可治疗水肿，但须由医师开立。肾脏病初期可食用利尿食物，辅助治疗水肿。

＜！－－ｍｏｒｅ－－＞

＊＊❖　肾脏病患者食用利尿食物好处多＊＊

肾脏病患者常见下肢脚踝和眼睛周围水肿，甚至有肺积水、腹水等特殊部位水肿。肾脏功能不佳者，身体的排水功能有障碍，除就医服药外，平时可适量食用利尿、消水肿的食物。

＊＊常见利尿消水肿的食物＊＊

冬瓜 ，如夏季炎热，小便不通且有轻微刺痛，以冬瓜熬汤饮用，可以利尿、解暑气。

红豆 ，丰富铁质，可补血、促进血液循环，还有利尿、促进发汗、改善脚气、水肿的作用。

薏仁 ，促进皮肤光滑、消除斑点，还可利尿、消水肿，但性寒，怀孕及生理期妇女不宜食用。

木瓜 ，能帮助消化，还可利尿、消肿，用青木瓜煮汤，能改善产后乳汁不足的情形。

桑葚 ，丰富的维生素、苹果酸，可以促进胃肠蠕动、行气活血，还能利尿、消肿。

＊＊本文出自人类智库［《把肾脏病彻底说清楚》］（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｈｕｍａｎｂｏｏｋｓ．ｃｏｍ．ｔｗ／）＊＊