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又感冒了？受到強烈大陸冷氣團和逼近的超級寒流影響，全台籠罩在低溫之中，許多人生病感冒、掛病號，坊間流傳蔥薑蒜粥是治感冒的特效藥，趙函穎營養師則提醒，這類食療的保健關鍵在於「怎麼煮」！ 詳全文 >

秋季食慾大開，有必要積極擬定減重計畫來應戰！減重關鍵在於注意進食速度、控制食量與熱量。另外，在餐點中添加辛香料，例如胡椒、大蒜、薑與薑黃，也有助於提升基礎代謝率，輕鬆打造易瘦體質！ 詳全文 >

感謝您參與華人健康網於8月22日至9月10日舉辦的《飲食口味大調查》網路問卷調查，調查結果發現，有2成3的人喜歡吃燒烤類食物；口味偏好部份，雖然有近6成的人選擇「清淡」，但是，偏好重鹹與重辣… 詳全文 >

你是口味重鹹、重辣族嗎？你喜歡在美食中增添什麼調味料，當作啟動食慾的靈魂角色？你對於經常食用的辛香料，包括蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔對人體健康影響的認識有多少？ 詳全文 >

美國國立癌症研究所發表的「計畫性食品金字塔」中，約有40種食物具有預防癌症的效果。其中也包含了羅勒（九層塔）、牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草、薄荷等香草類。香草可以為菜餚增添色彩和香氣，一般認… 詳全文 >

蔥、薑、蒜、洋蔥等辛香料對於料理烹調，除了能增色外，更有畫龍點睛提升風味的效果。最重要的是，適度食用更有抗氧化、抗發炎，減少體內自由基的形成。想要充分攝取辛香料的營養素，究竟該大火快炒？還是… 詳全文 >

和誰聊天的時候，有發現對方的口氣實在不好聞的經驗嗎？或者說不定也有人注意到你的口臭。口臭是長期性的，最重要的是平日上的保養。所以，這次要從法國的健康資訊網『Santé Magazine』中，… 詳全文 >

「怎麼吃都吃不胖的女性」總是讓人忍不住羨慕嘆息，也許大家都容易認為是「體質問題」，但其實這些女性的習性中似乎都有共通點喔。這次我們將為大家介紹，怎麼吃都吃不胖的女性「小習慣」為何。 詳全文 >

秋冬氣溫下滑，人體基礎代謝率跟著變慢，容易造成脂肪囤積導致肥胖，如何調整飲食方式才能延長代謝續航力，預防減重停滯或復胖？天冷時，不妨捨棄清淡無味的減肥餐，加點香辣氣味濃郁的辛香料，例如辣椒、… 詳全文 >

山葵原產於日本，是吃壽司及生魚片時不可缺少的代表性辛香料。由於味道強烈經常被認為是陽性食材，但若直接啃咬並沒有辣味，屬中性食材。山葵只要磨碎就會因為酵素作用而變得辛辣。在中醫上能溫暖、恢復腸… 詳全文 >

薑、大蒜等香辛料本身就有抗發炎功效，還可以護心。而廚房醃肉等常會用到的肉桂，也不只是調味用的配角。 詳全文 >

中國料理色、香、味兼具馳名國際，無論滿漢全席，或我們平常之家常小菜，都少不了要添加一些中藥材料，以增加獨特中華料理之風味。 詳全文 >

國內癌症發生率居高不下，醫護人員面對癌症病患時，總不忘耳提面命，要求飲食清淡和均衡。不過，有越來越多研究發現，適度攝取含多酚、熊果酸等防癌成分的辛香料，也能提升身體抗氧化的能力，增強免疫功能… 詳全文 >

對於調味料的運用，很多人的第一個想法是：既然腎臟病患者的飲食需要清淡，因此連辛香料也不敢使用。其實，只要是普通用量，原則上，辛香料並不會對腎臟造成危害。 詳全文 >