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黃豆含有豐富的營養物質,其中蛋白質含量約佔40%左右,是素食者的蛋白質來源之一。然而,向來對於黃豆的『利』與『害』,眾多訊息總是僅傾向於一邊,過於偏頗。實際上,黃豆裡的營養與調節生理功能的成… 詳全文 >
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子宮頸癌是女性常見的癌症之一,此侵襲力可從政府提供的免費四癌篩檢項目中窺探一二!關於子宮頸癌的預防和治療,黃豆一向是備受討論的食材,不過,大千綜合醫院營養師陳若蓁表示,適度攝取黃豆,補充大豆… 詳全文 >
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白白胖胖、香味四溢的包子,讓人垂涎三尺……這樣的情景,每每出現在我們的生活中,但是,日前卻爆發知名麵粉業者在麵粉中摻雜黃豆粉的事件,不僅有「標示不實」的問題,對黃豆過敏的兒童誤食後還可能引發… 詳全文 >
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一般來說,人體內的各種激素是保持平衡的,如果因為某種原因打破了這種平衡,造成體內某種激素過多或過少,就導致內分泌失調,出現脫髮、長痘痘、肥胖、抵抗力下降等症狀。無論是男性還是女性都有可能出現… 詳全文 >
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脾位於人體腹腔之內,橫膈之下,位於中焦,呈扁橢圓形或扁三角形,分為前後兩端。脾透過經絡的相互聯屬,與胃形成一種表裡關係。脾與胃維持著人體氣、血、津液的生化,進而維持人體的生命活動,因此被稱為… 詳全文 >
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女人貧血容易頭昏眼花、面色蒼白、記憶力下降,而一般女性貧血多為缺鐵性貧血,缺鐵引發的最明顯問題就是「面黃肌瘦」。鐵元素不足,氣血就無法充分滋潤肌膚,為大家推薦一些有助於預防貧血的食物。 詳全文 >
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黃豆營養豐富,眾所周知,不過,網路流傳「黃豆芽的營養比黃豆本身更多」,真的是這樣嗎?其實,黃豆是優良蛋白質來源,黃豆芽則富含維生素與礦物質,兩者特性不同,民眾應均衡攝取。如果想獲得更豐富蛋白… 詳全文 >
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許多癌友認為,既然生了大病,飲食就該轉為清淡,最好少吃肉、多吃菜,甚至吃素更健康。真的是這樣嗎?事實上,癌症患者在接受放療和化療期間,對於熱量和蛋白質的需求相當大,應該加強補充營養,才能儲備… 詳全文 >
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不論煎煮烤炸,任何食物加上少許的醬油點綴、調味,滋味就大不相同!據統計台灣人購買醬油每年約消費8.3萬公噸,每年市場規模更超過50億元,顯示台灣人日常料理離不開醬油的懷抱,特別是台式料理,加… 詳全文 >
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血壓又失控了嗎?現代人外食比例高,吃東西過度講究精緻化、口味偏辣重鹹,無形中在人體埋下「高血壓」的地雷,一旦失控引爆,恐導致腎臟病、腦中風、心臟病甚至猝死。美國心臟病學會研究發現,每天適量攝… 詳全文 >
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更年期是每個女人都會經歷的時期。那麼,更年期婦女該如何藉由飲食調養,提高更年期的生活品質、順利度過更年期呢?進入更年期的女性會經常失眠,變得愛嘮叨、煩躁、抑鬱,這時一定要注意飲食的保健,建議… 詳全文 >
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愛生氣、容易感到焦躁等情緒不穩問題,不光只是壓力無法釋放所致!營養師表示,導致上述情緒問題發生的原因,除了與忙碌的生活步調、工作型態有關外;長期鈣攝取不足,造成體內血鈣不穩,也是引發「情緒潰… 詳全文 >
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玥玥和老公從年初開始備孕了,讓老公戒煙戒酒,玥玥自己也補充各種營養素,加強營養,為寶寶的到來準備好身體。但最近天氣變熱,玥玥和老公胃口變得比較差,這讓她有點擔心。夏季天氣熱胃口差,備孕應該吃… 詳全文 >
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雌激素是女性受孕的關鍵因素,在女性體內主要是起到一個維持性特徵和生育功能的作用,可以刺激子宮內膜增生變厚,為受孕做好準備工作。雌激素過低可能會影響卵巢排卵,從而對女性的受孕有一定的影響。 詳全文 >
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這個時期即便瘦身也很難達到效果,所以就不必特地節制飲食了,不如趁這時候促進血液循環,攝取能夠調整荷爾蒙維持平衡的維他命E,從體內讓身心都得到舒緩吧。最具代表性的推薦食材有南瓜、酪梨、沙丁魚、… 詳全文 >