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攝取優質蛋白質食物，有助於控制體重，主要是因為優質蛋白質能夠增加飽足感。由於蛋白質在體內消化較慢，停留在胃內的時間也較長，因此會讓人有飽足不容易飢餓的感覺，於是有助於控制總體熱量的攝取，自然… 詳全文 >

新營養食代鄭師嘉營養師指出，Glycemic index，簡稱GI，GI值是吃了某一種食物影響血糖上升速度快慢的指標數據。因此，選擇低GI的食物，通常屬於較營養且健康的好食物。 詳全文 >

要吃得健康再容易不過。與其提供複雜的圖表，或是列出讓妳不知道該如何排列組合的食物清單，或是擁有私人廚師才能遵循的餐點計畫，我要讓妳瞭解食物，這樣子妳就永遠能靠自己的知識去決定如何吃。初期我會… 詳全文 >

隨著養生風氣盛行，越來越多人喜愛在家中自製豆漿飲用。但熬煮後剩下的豆漿渣往往不知如何處理，直接食用沒有滋味，丟掉又覺得浪費！專家表示，不妨將黃豆渣回收再利用，加入日常菜餚中一同烹調食用，不僅… 詳全文 >

台灣有高達4分之1的國小學童「橫著長」！現代孩童個個吃的好、穿的暖，不僅從未餓過肚子，各式零食餅乾更是從不離手，在飲食西化、精緻化的風潮下，肥胖問題更是隨之而生。但肥胖除了會影響身材外貌，更… 詳全文 >

有「韓國瘦身女王」之稱的權尾珍要介紹權式獨門瘦身料理。這些料理，除了幫助體重減輕，也能讓大腦、腸胃、腎臟等器官更健康，皮膚變得乾淨透亮。只要持之以恆，不只變苗條，連人生都會改變。讓我們盡情享… 詳全文 >

梁海林表示，在減重的時候，比平時更容易遇上許多吃飯的邀約。我才吃完一堆肉沒幾天，就有遠從家鄉來的朋友們和我聯絡。雖然我顧慮到減重而有一些猶豫，但因為是許久沒見的朋友們遠道而來，所以還是答應他… 詳全文 >

春天即將到來，也是開始注意減肥的季節。減肥最痛苦的莫過於是，與餓肚子間的戰爭了。「肚子餓了，卻還不到吃正餐的時間，可是這樣忍下去又會暴飲暴食！」妳有這樣的時刻嗎？這次，擁有蔬菜調理資格的筆者… 詳全文 >

這一系列的鮮食譜將以適合狗狗與主人共享的五彩輕食為主題。此系列食譜的共通點在善用五色蔬菜做出高蛋白、低油脂、低碳水化合物的美味菜餚，不僅符合主人打擊脂肪的飲食原則，且更是適合毛孩子的均衡飲食… 詳全文 >

牛蒡，常見於日本料理中，可用於多元烹調，小至一杯牛蒡茶多至火鍋湯頭的運用，皆可顯見日本人對其喜好的程度。牛蒡的營養價值高，能促進代謝力，降低管心血疾病的風險，也因為其高纖的特質，食用後易有飽… 詳全文 >

開學了，許多學童紛紛出現「收假症候群」，情緒低落、精神不濟，就連身材也大走樣！董氏基金會建議學童，寒假和春節結束後應調整飲食，主食改吃全穀類，有助於提升孩子專注力，又能增加飽足感，幫助維持健… 詳全文 >

蒟蒻的熱量很低，又可以提供飽足感，是減肥的好食材。但是蒟蒻本身除了水溶性膳食纖維外，沒有其他營養價值可供身體利用，搭配其他食物一併食用才能營養均衡，是較正確的食用方式。 詳全文 >

減肥中最難的大概就是與空腹感對抗吧！想吃卻不能吃，這樣減肥的話是一定會復胖的，相反的那些減肥成功的人實際上幾乎都是以輕鬆不勉強自己的方式在促進脂肪燃燒喔。這次我們將告訴大家能獲得飽足感又能促… 詳全文 >

多數柑橘類水果含生物鹼，能促進體脂分解、提高新陳代謝。此外，橘子富含膳食纖維，餐前吃有助減少脂肪吸收。值得提醒的是，表皮泛青未熟透的橘子含生物鹼更多。 詳全文 >