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开学了，许多学童纷纷出现“收假症候群”，情绪低落、精神不济，就连身材也大走样！台湾董氏基金会建议学童，寒假和春节结束后应调整饮食，主食改吃全谷类，有助于提升孩子专注力，又能增加饱足感，帮助维持健康、不养胖。

愉快的寒假假期結束，您家的寶貝是否有情緒低落、精神不濟、身材走樣的「收假症候群」症狀呢？

台湾董氏基金会营养组主任许惠玉表示，全谷类富含膳食纤维、维生素、矿物质及植物植化素等，有助于增加及延长饱足感、维持与控制体重、降低心血管疾病，以及肠道癌症发生率与预防第二型糖尿病等。

变胖有原因！研究：全谷类吃太少容易胖

全谷类吃太少容易胖！美国塔夫斯大学2013年研究，记录792名小学3至6年级学童的饮食状况，发现每天吃不到1份全谷类的孩童，肥胖机率会比每天吃足1.5份的孩童高4成；研究中举例，两位身高同样为136公分的10岁男孩，吃不到1份全谷的，体重会比吃1.5份的多1.2公斤。此研究定义一份全谷为一碗100％全谷早餐谷物脆片、半碗熟燕麦片、一片100％全谷面包，相当于台湾的半碗糙米饭。

值得注意的是，台湾董氏基金会2010年调查台湾近5000名小学一、二年级学童家长发现，近5成学童平日饮食中完全没有全谷类，近7成家长很少或没有在家供应全谷类，其中约6成是因为觉得孩子不喜欢吃而不供应；另外也仅有35％学童天天吃蔬菜、24％天天吃水果。