華人健康網

台北市政府衛生局會同行政院消費者保護處執行「醫院供膳場所抽驗及稽查」，結果發現其中1件「青江菜」竟被驗出含有3種農藥殘留超標，引發網友熱議。究竟蔬果買回家後，該怎麼清洗、處理，才能避免把潛藏… 詳全文 >

冬天又逢年節，許多人愛進補，尤其聽聞坊間傳說有一些草藥與保健食品有奇效，卻可能因為來路不明，包括：紅丹、冬蟲夏草，恐誤將過量的鉛吃下肚，還有近來薑黃粉也廣受歡迎，部份也被檢出含鉛超標。林口長… 詳全文 >

過年吃零食真涮嘴，隨手抓起一把開心果、魷魚絲，一口接一口，就是停不下來。除了容易熱量破表，林口長庚醫院腎臟科主任醫師顏宗海表示，如果購買到顏色過於鮮豔，或是聞起來有藥水味道，表示漂白劑過量，… 詳全文 >

過年團圓吃火鍋，方便又省事，準備火鍋料時，家庭主婦一定會購買各種肉片、魚丸、燕餃、蛋餃、貢丸等食材，甚至必需花幾個小時的時間先熬煮一鍋大骨湯，隨時加進火鍋中繼續大快朵頤。但是，林口長庚醫院腎… 詳全文 >

過年圍爐吃年菜，重頭大戲一定少不了「佛跳牆」，吃年菜討吉祥，「福壽全 」與「佛跳牆」在福州話的發音是相近的，所以食用這一道菜能帶來好運。其中化龍點睛的食材包括：竹笙、蝦米、金針等。林口長庚醫… 詳全文 >

近年研究發現薑黃成分中的「薑黃素」具有抗氧化、抗發炎和預防失智的效果，使薑黃成為非常熱門的食材之一，但根據消費者文教基金會調查，有2件薑黃粉產品的鉛含量超標，其中1件甚至超標800倍！毒物科… 詳全文 >

台北市政府衛生局會同行政院消費者保護處執行「醫院供膳場所抽驗及稽查」，結果發現其中1件「青江菜」竟被驗出含有3種農藥殘留超標，引發網友熱議。究竟蔬果買回家後，該怎麼清洗、處理，才能避免把潛藏… 詳全文 >

日本核災的「輻射食品」到底能不能吃？2011年，日本311大地震引發福島核災事件，台灣很快禁止了福島、茨城、櫪木、群馬、千葉等5縣的食品進口直到現在。5年過去了，台灣正研擬調整管制措施，引起… 詳全文 >

日本核災食品政府有意開放進口，鬧的沸揚揚，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海認為，政府舉辦公聽會的用意很好；只是，公聽會未能在事前廣邀集各界參與，失去溝通廣納各界意見，提供公開透明做法的機會，顯得… 詳全文 >

你正在吸入細懸浮微粒PM2.5嗎？近日台灣空氣汙染嚴重，尤其是中南部地區，往往一出門就是一片霧濛濛！民眾外出只好戴上口罩，但口罩產品百百種，布面的、活性碳的、醫療用的都很常見，卻不是每一種都… 詳全文 >

近來網路瘋傳一篇標題「沒想到『水洗生雞肉』其實是錯的！趕快警告阿母千萬別再這樣洗了！」文章，到底真實性如何？會有什麼健康風險？林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，美國疾病管制局早有明文提醒，肉… 詳全文 >

坊間流傳牛奶加上巧克力是造成人體尿路結石的主要元兇，真的是這樣嗎？林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海認為，相較於牛奶巧克力，「水喝太少」的習慣，才更值得注意！ 詳全文 >

夏日防曬補維生素C好重要！其中，滋味酸甜的檸檬汁就是許多人攝取維生素C的第一首選。可偏偏檸檬汁微帶酸、苦的口感，卻非人人能接受。因此，不少人會選擇以檸檬搭配紅茶的方式來中和酸味。不過，顏宗海… 詳全文 >

自己下廚食物份量若沒拿捏好，往往會煮過多吃不完，只好將食物放冰箱保存隔天再吃。不過，這些吃不完的熟食要趁熱趕快放進冰箱，以免細菌滋生，還是要放涼後才能放進冰箱，以免冰箱溫度上升，到底哪一種保… 詳全文 >